MonChoutaart met witte chocolade en frambozen

Stap 1

Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

Stap 2

• 60 g boter

• 1 pak Dr. Oetker MonChoutaart

Smelt 60 gram boter in een pannetje. Neem het pannetje van het vuur en roer de inhoud van het zakje kruimelbodemmix door de gesmolten boter. Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk stevig met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ca. 10 minuten in de koelkast.

Stap 3

• 200 g witte chocolade

Smelt de witte chocolade au bain-marie en laat afkoelen. Zorg ervoor dat het nog wel vloeibaar blijft.

Stap 4

• 1 citroen

Pers het sap uit van de citroen.

Stap 5

• 150 g frambozen

Pureer met een staafmixer de frambozen. Zeef het frambozenmengsel en zet het koel tot gebruik.

Stap 6

• 200 g MonChou

• 100 water

Klop in een kom de MonChou met een mixer met garden glad. Voeg het water en de taartmix hieraan toe. Mix dit kort op de hoogste stand tot een egale MonChoutaart vulling.

Stap 7

• 250 ml slagroom

Voeg de slagroom aan het MonChou-taartmengsel toe en mix op de middelste stand in 1 minuut tot een luchtige massa. Voeg tot slot de witte chocolade en het sap van de citroen toe en roer voorzichtig door.

Stap 8

Verdeel het mengsel over de bodem, schep het frambozenmengsel eroverheen en maak met behulp van een prikker een swirl-effect in de witte chocolade monchoutaart.