Benodigdheden
Ingrediënten
-
1 PakKwarktaart Citroen (Dr. Oetker) -
210 mlLimoncello -
500 gMagere kwark -
400 mlVerse slagroom (onbereid)
-
200 mlWater -
1 el (eetlepels)Suiker (kristalsuiker) -
0.5 stuksCitroen -
1 PakLange vingers
Keukenspullen
-
![Springvorm Ø24 cm]()
-
![Bakpapier]()
Bakpapier -
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Spatel]()
Spatel -
![Spuitzak]()
-
![Stervormig spuitmondje]()
Stervormig spuitmondje
Stappen
1. Voorbereiden
Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Maak hierop een koekbodem van lange vingers (1 pak), als er wat ruimte tussen de lange vingers over is maakt dat niet uit. Besprenkel de bodem met een beetje limoncello (10 ml).
2. Limoncello-kwarktaart maken
Doe het water (200 ml) en de limoncello (200 ml, beide op kamertemperatuur) met de magere kwark (500 g) en de slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar.
Voeg de Dr. Oetker Kwartaart Citroen taartmix (1 pak) toe en meng het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
Schenk het limoncello-kwarktaartmengsel over de koekbodem van lange vingers. Laat de limoncellotaart ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast.
Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
3. Limoncello-kwarktaart decoreren
Voeg suiker (1 el) aan de slagroom (150 ml) toe en klopt het stevig. Leg de spuitmond in de spuitzak en vul de spuitzak met de slagroom.
Verdeel 12 mooie kleine toefjes slagroom over de limoncello-kwarktaart.
Snijd 3 dunne plakken van de citroen (0,5), verdeel de plakken in 4 stukjes. Leg op elke toef een stukje citroen.