Kerst MonChoutaart met chocolade en karamel

Stap 1

• 1 pak Dr. Oetker MonChoutaart met kandijkoekjesbodem

Leg het bijgesloten velletje bakpapier op de bodem van de springvorm. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

Stap 2

• 60 g boter

Smelt de margarine of boter in een pannetje. Haal van het vuur en roer het zakje met kandijkoekjesmix door de gesmolten boter.

Stap 3

Verdeel dit mengsel over de bodem van de springvorm. Druk dit aan met de achterkant van een lepel. Zet de vorm ongeveer 10 minuten weg in de koelkast.

Stap 4

• 200 g MonChou ( 2 pakjes in wikkel)

• 100 ml water (op kamertemperatuur)

Klop de MonChou in een kom met de mixer 1 minuut op de hoogste stand glad. Voeg hierna het water en de taartmix toe en mix dit op de middelste stand tot een gladde massa.

Stap 5

• 250 ml slagroom (ongeklopt)

Vervolgens schenk je de slagroom erbij en klop dit met de mixer op de middelste stand in 1,5 minuut tot een egale massa.

Stap 6

• 100 g Dr. Oetker Chocolate Chips

• 100 g karameltoffee (fudge in echt kleine blokjes)

Schep voorzichtig de chocolate chips en fudge blokjes door het beslag.

Stap 7

Verdeel het MonChoumengsel ,met chocolate chips en karamel fudge over de kandijkoekjesbodem en strijk glad. Laat dit minimaal 2 uur afgedekt opstijven in de koelkast.

Stap 8

• 120 g pure chocolade

• 120 ml slagroom

Hak voor de ganache de pure chocolade grof en schep in een hittebestendige kom. Verwarm de slagroom in een steelpannetje tot het kookpunt en schenk dit vervolgens over de chocolade.

Stap 9

Roer met een kleine garde of pollepel tot de chocolade helemaal gesmolten is en roer het klontje boter erdoor voor een mooie glans. Laat de ganache daarna afkoelen tot lauw, maar zorg dat deze wel vloeibaar blijft.

Stap 10

Verwijder voorzichtig de rand van de springvorm en leg de MonChoutaart op een bord of taartschaal. Verdeel de chocolade ganache daarna met een (palet)mes over de opgesteven MonChoutaart. Het mag best wat over de randen druipen.

Stap 11

• 1 flesje karamelsaus (dessertsaus)

• Decoratie (naar keuze) (kerstchocolade)

• Dr. Oetker Chocofantasie

• Dr. Oetker Kerstfantasie

Decoreer de taart daarna direct. Maak een mooi patroon met de karamelsaus, decoreer met chocolade kerstfiguurtjes en royaal met Chocofantasie sprinkles en de sneeuwvlokjes van de Kerstfantasie sprinkles.