Brownietaart met Oreo®

Plaats het rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 160°C). Vet de springvorm(en) in met boter of bekleed deze met bakpapier.

Mix de boter (of margarine) op kamertemperatuur (100 g) tot een romige crème. Voeg de Dr. Oetker Brownies Choco mix (2 pakken) en het water (200 ml) toe en meng alles met de mixer met garden op de laagste stand goed door elkaar. Mix nog 1 minuut op de middelste stand tot een glad beslag.

Voeg als laatste de chocolate chips (100 g) toe. Verdeel de helft van het beslag gelijkmatig over de taartvorm. Breek wat Oreo®’s (100 g) in stukjes en druk deze voorzichtig op de bovenkant van de nog niet gebakken brownie.

Plaats de taartvorm(en) in het midden van de voorverwarmde oven en bak de brownies in ca. 40 minuten gaar.

Pureer de frambozen (75 g) en zet de apart.

Klop de zachte roomboter (100 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.

Voeg de melk (50 ml), de gepureerde frambozen en de Dr. Oetker Mix voor luchtige botercrème (1 zakje) toe. Roer het geheel in ca. 1/2 minuut op de laagste stand door elkaar totdat de massa iets dikker wordt. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed loskomt en door de botercrème gemengd kan worden.

Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème. Zet de botercrème in de koelkast om wat steviger te worden.

Pak een van de ronde brownies. Bestrijk de bovenkant van de brownie ruim met botercrème. Druk hierin de frambozen (100 g). Houd wat frambozen over voor de bovenkant van de taart.

Plaats de tweede brownie op de onderste brownie. Bestrijk het midden van de brownietaart met de overgebleven botercrème.

Versier de taart met de rest van de Oreo®'s original (50 g) en de overgebleven frambozen. Is het geen beauty? Eet smakelijk!