Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Zebra cakejes
Feestelijke kleine cakejes met en een chocolade en roomboter cakebeslag en witte en choco duoglazuur. Zo heb je mooi een streepje voor ;-) Leuk als kindertraktatie!
Bereiden
20 min
Baktijd
30 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 Cupcakes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Stap 2
Plaats 12 cake vormpjes in het muffinblik.
Zebra cakejes bakken
Stap 3
150 g roomboter
1 pak Koopmans Fijne Cake
50 ml melk
4 eieren
Klop de boter met de mixer met garden in een beslagkom zacht en romig. Voeg de cakemix, de melk en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Stap 4
3 el cacao
Klop daarna op de hoogste stand in circa 2 minuten tot een luchtig beslag. Verdeel het beslag over 2 kommen en voeg aan één kom de cacao toe.
Stap 5
Verdeel om en om een schep naturel bakebeslag en een schep chocolade cakebeslag over de cupcakevormpjes. Herhaal deze stap tot het beslag op is.
Stap 6
Bak in de oven in ca. 30 minuten gaar. Haal de cakejes zo snel mogelijk uit de muffin vorm en laat vervolgens goed afkoelen.
Laat de cakes liever niet afkoelen in het muffinblik: er is dan kans dat de vormpjes gaan wijken.
Duo glazuur decoreren
Stap 7
1 zakje Dr. Oetker Duo Glazuur Choco (wit/bruin)
Verwarm het duo glazuur minimaal 10 minuten in een kom met heet (gekookt) water.
Stap 8
Haal het zakje vervolgens uit het water, knip de bovenkant eraf en verdeel voorzichtig over de cakejes.
Stap 9
Laat uitharden en steek een feestelijke (dierentuin)prikker in de zebra cakjes.