ReceptenBak & Spaar
 
Recepten
Zandkoekjes

Zandkoekjes

Dit recept is van: Koopmans

  1. Zandkoekjes
Item 1 of 1

Koekjes bakken? Maak lekkere brosse zandkoekjes. Met dit basisrecept kun je allerlei koekjes bakken. Steek ze uit in leuke vormen of meng extra ingrediënten door zandkoekjesdeeg zoals nootjes of stukjes chocolade.

20 min.Bereidingstijd
15 min.Baktijd
Moeilijkheid
60Porties
KoekjesWinter

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Roomboter (op kamertemperatuur)
    225 g
    Roomboter (op kamertemperatuur)
  • Koopmans Zandkoekjes
    1 Pak
    Koopmans Zandkoekjes
  • Ei
    1 Stuk(s)
    Ei

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 150°C).

Vet de bakplaat in met een beetje boter of bakspray (bijv. Dr. Oetker) of bekleed deze met bakpapier.

2. Zandkoekjesdeeg maken

Roer de roomboter (225 g) zacht in een beslagkom en voeg de mix uit het pak Koopmans Zandkoekjes toe. Kneed het geheel met een mixer met deeghaken of met de hand tot een samenhangend deeg. Verdeel het deeg in drie gelijke stukken. Bestuif het aanrecht met bloem en maak van de deegstukken deegrollen van 20 cm. (doorsnede ca. 3 cm). Leg de zandkoekjesdeegrollen ca. 15 minuten in de koelkast om op te stijven. Snijd de deegrollen in gelijke plakjes (dikte ca. 1 cm). Leg de deegplakjes op de bakplaat met een tussenruimte van ca. 3 cm. Bestrijk de koekjes met losgeklopt ei en decoreer de zandkoekjes eventueel.

Decoratie

Je kunt de koekjes bijvoorbeeld decoreren met chocolade of nootjes.

3. Zandkoekjes bakken

Bak de zandkoekjes in het midden van de oven in 15-20 minuten gaar en lichtbruin.

Over dit recept

Koopmans

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.