🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Witte chocolade brownie met frambozen

Witte chocolade brownie met frambozen

Dit recept is van: Koopmans

witte chocolade brownie met frambozen

Brownies van witte chocolade met frambozen, of beter gezegd: blondies! Met dit basisrecept bak je heerlijke blondies met frambozen. Je kunt hiervoor prima frambozen uit de vriezer gebruiken, want de frambozen spatel je door het beslag.

30 min. Bereidingstijd
35 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
12 Porties
Brownies Chocoladetaart Chocolade Frambozen Plaatkoek Moederdag Thema recepten
4
20 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Witte chocolade
    250 g
    Witte chocolade
  • Boter (ongezouten roomboter)
    200 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Citroenrasp
    2 tl (theelepels)
    Citroenrasp
  • Ei
    4 Stuk(s)
    Ei

 

  • Suiker (kristalsuiker)
    125 g
    Suiker (kristalsuiker)
  • Koopmans Patentbloem Kristal
    200 g
    Koopmans Patentbloem Kristal
  • Dr. Oetker Backin bakpoeder
    1 tl (theelepels)
    Dr. Oetker Backin bakpoeder
  • Frambozen
    150 g
    Frambozen

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C) en plaats een rooster in het midden van de oven.

Vet de springvorm in met Dr. Oetker Bakspray of met boter en bestuif deze licht met bloem.

In plaats van een springvorm kun je ook een ovenschaal gebruiken.

2. Blondie-beslag maken

Snijd de witte chocolade (250 g) in kleine stukjes van ongeveer ½ cm. Doe 150 g van de witte chocolade samen met de boter (200 g) in een bakje.

Verwarm een pan met water en plaats het bakje met de chocolade en de boter hierin (au bain-marie). Let op dat er geen water bij de boter/chocolade komt, en smelt de boter en de chocolade. Het smelten kan ook 1½ à 2 minuten in een glazen bakje in de magnetron op 600 Watt. Haal steeds na een ½ minuut het bakje uit de magnetron en roer de boter/chocolade goed door. 

Klop de eieren (4 stuks) samen met kristalsuiker (125 g) en het citroenrasp (2 tl) in 2 minuten op de hoogste stand tot een luchtig, schuimig geheel.

Meng de Koopmans Patenbloem Kristal (200 g), Backin bakpoeder (1 tl) en de rest van de chocoladestukjes (100 g) door elkaar.

Spatel het bloemmengsel voorzichtig door de luchtige eieren. Voeg geleidelijk de gesmolten boter/chocolade toe en spatel dit er ook door.

3. Blondies bakken

Schenk het beslag in de springvorm en verdeel de bevroren frambozen (150 g) over het beslag.

Bak de brownie in ongeveer 45 minuten gaar en goudbruin.

Laat de brownie goed afkoelen voordat je 'm aansnijdt.

In plaats van diepvriesframbozen kun je ook verse frambozen (150 g) gebruiken.

Over dit recept

Koopmans

Dit recept is van Koopmans

Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op. Jaren geleden begon het met een boekweitmolen in Holwerd en inmiddels staan onze producten in alle supermarkten.