Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Witte bolletjes
Lekkere verse en knapperige witte bolletjes uit eigen oven: alleen de geur al. Nog warm wat boter erop en zalig met chocolade of natuurlijk zelfgemaakte jam beleggen. Jammie!
Bereiden
75 min
Baktijd
25 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12-16 bolletjes
Brooddeeg maken
Stap 1
1 pak Koopmans Witbrood
20 g boter
275 ml water (handwarm op ca. 38°C)
Doe de mix voor witbrood en de boter in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken eetlepel mix achter voor decoratie) en voeg het water toe.
Stap 2
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Stap 3
Laat het deeg in de kom, afgedekt met plastic, 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
Stap 4
Verdeel het gerezen deeg in 12 tot 16 stukken en draai hier bolletjes van.
Tweede rijs
Stap 5
Laat de bolletjes op de ingevette bakplaat 60 minuten narijzen onder een theedoek. Verwarm intussen de oven voor.
Broodjes bakken
Stap 6
Decoreer eventueel met de het achtergehouden meel. Bak de broodjes in 20 tot 25 minuten het midden van de oven gaar en goudbruin.
Stap 7
Bestrijk de broodjes zodra ze uit de oven komen met wat water; ze glanzen dan mooi en houden een lekker knapperig korstje.