Charlie's Kitchen
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Winterse soezen met verrassende vulling
De favoriete soes van blogster Charlie's Kitchen: soezen gevuld met banketbakkersroom, slagroom, peer voor de frisse touch en kaneel voor het winterse tintje.
Bereiden
20 min
Baktijd
30 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 soezen
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Stap 2
Bekleed de bakplaat met bakpapier.
Soezen beslag maken
Stap 3
3 eieren
Dr. Oetker Basismix Soezen
120 ml water
75 ml zonnebloemolie
Pak een beslagkom en doe hierin de basismix voor soezen, eieren, zonnebloemolie en het water. Meng het geheel met een mixer met garden tot een glad soezenbeslag.
Stap 4
Scheur de spuitzakken van elkaar los en knip een punt van ongeveer 5 cm van de spuitzak. Vouw de rand van de spuitzak om en zet eventueel in een grote mok of glas, zodat de spuitzak makkelijker gevuld kan worden.
Stap 5
Vul een van de spuitzakken met de helft van het soezenbeslag.
Soezen bakken
Stap 6
Bak de grote soezen in 30-35 minuten in het midden van de oven gaar en mooi bruin.
Stap 7
Haal de soezen uit de oven en laat volledig afkoelen.
Vulling met peer en kaneel maken
Stap 8
Dr. Oetker Banketbakkersroom
250 ml slagroom
Water
Doe het water in een kom en voeg de slagroom en mix voor banketbakkersroom toe. Meng het twee minuten met de mixer op de hoogste stand.
Stap 9
1 peren
Schil de peer en snijd 'm heel fijn. Voeg deze, samen met de kaneel aan de banketbakkersroom toe en roer het goed door.
Stap 10
Vul de tweede spuitzak met het perenvulling. Knip ook deze onderkant af en begin met het vullen van de soezen.
Soezen decoreren
Stap 11
Dr. Oetker Glazuur Wit
Leg het zakje glazuur 5 minuten in heet water. Kneed het glazuur door en verdeel het over de soezen.
Stap 12
Dr. Oetker Chocofantasie
Top de soezen af met de gouden strooisel uit de bus Chocofantasie.