Benodigdheden
Ingrediënten
-
100 gCranberries (diepvries)
-
175 gBoter (ongezouten roomboter) -
1 pak(ken)Koopmans Appeltaart -
1 stuk(s)Ei -
6 stuk(s)Appels (friszure: Goudrenet, Elstar of Jonagold)
-
20 gSuiker (kristalsuiker) -
1 snufje(s)Kaneel -
3 el (eetlepels)Cranberrycompote
-
Poedersuiker
Keukenspullen
-
![Bakpapier]()
Bakpapier -
![Springvorm Ø18 cm]()
Springvorm Ø18 cm -
![Mixer met gardes]()
-
![Bloem om te bestuiven]()
Bloem om te bestuiven -
![Deegroller]()
Deegroller -
![Uitsteekvormpje (ster)]()
Uitsteekvormpje (ster)
Stappen
1. Voorbereiden
Ontdooi de verse cranberries (100 g) en verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 165°C). Bekleed de springvorm met bakpapier en vet deze in met boter of bakspray.
2. Taartdeeg maken
Roer de boter (175 g) met de mixer met garden zacht en voeg de appeltaartmix van Koopmans Appeltaart (1 pak) en 2/3 van het losgeklopte ei (1 stuks) toe. Kneed het geheel tot een samenhangend deeg.
Bekleed met de helft van het deeg de bodem en de rand van de springvorm.
3. Taartvulling maken
Schil de appels (6 stuks, Goudreinet, Elstar of Jonagold), verwijder de klokhuizen en snijd in kleine blokjes.
Meng de appelblokjes met de suiker (20 g), kaneel (snufje), de cranberries en de cranberrycompote (3 el). Vul de vorm met het cranberry-appelmengsel en druk stevig aan.
Bestuif het aanrecht met bloem en rol het resterende deeg uit tot een grote plak. Steek met de uitsteker sterren uit het deeg en verdeel speels over de bovenkant van de taart.
4. Bakken en serveren
Bestrijk het deeg met de rest van het losgeklopte ei. Bak de taart in 60 tot 75 minuten in de oven gaar en goudbruin.
Laat de taart circa 1 uur afkoelen in de vorm. Bestuif de taart met wat poedersuiker voor een extra winters effect.
Over dit recept
