Vuurwerkkoekjes

1. Voorbereiden

Leg de satéprikkers in een bak met water. Dit voorkomt dat de satéprikkers in de oven verbranden.

Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet in met boter of bakspray.

2. Koekjesdeeg maken

Doe de boter (110 g) in een beslagkom en klop het met de mixer zacht en romig.

Voeg de koekjesmix toe en kneed de ingrediënten met de hand tot een samenhangend deeg of gebruik hiervoor een mixer met deeghaken.

Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit. Rol het deeg uit tot een dikte van 4 a 5 millimeter. Laat het deeg 15 minuten opstijven in de koelkast.

Verwarm de oven voor. Elektrische oven 170°C / heteluchtoven 150°C. Voorkeur voor elektrische oven!

Steek de sterren uit het deeg en leg de koekjes met 3-5 cm tussenruimte op de bakplaat. Maak de satéprikkers iets droog en steek deze in de koekjes.

Bak de koekjes in 15-20 minuten lichtbruin en gaar. Laat de koekjes afkoelen op een vlakke ondergrond.

3. Vuurwerkkoekjes versieren

Versier de vuurwerkkoekjes met het glazuur, de fondant, sprinkles en decoratiestiften.