Shop Recepten
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Brood Brownies
Cake
Hartig
Koekjes
No Bake
Pannenkoeken
Taart
Toetjes
Thema's
Baktips
Recepten
Vruchtengebakjes met hangop

Vruchtengebakjes met hangop

Dit recept is van: Danna

vruchtengebakje met hangop

Kleine maar oh zo mooie gebakjes, fris fruit met romige hangop! Let op, voor dit recept maak je zelf hangop, dit doe je 24 uur voordat je gaat bakken.

30 min. Bereidingstijd
20 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
20 Porties
Fruit High tea Verjaardag Yoghurt Gebak Thema's Mini taartjes

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Volle yoghurt
    1 Liter(s)
    Volle yoghurt
  • Boter (ongezouten roomboter)
    100 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Koopmans Zandkoekjes
    1 Pak
    Koopmans Zandkoekjes
  • Bloem
    3 el (eetlepels)
    Bloem

 

  • Fruit naar keuze
    Fruit naar keuze
  • Verse slagroom (onbereid)
    125 ml
    Verse slagroom (onbereid)
  • Suiker (kristalsuiker)
    3 el (eetlepels)
    Suiker (kristalsuiker)

Keukenspullen

  • Theedoek
    Theedoek
  • Zeefje
    Zeefje
  •  
    Plasticfolie
  • Mixer met deeghaken
    Mixer met deeghaken
    Productdetails
  • Deegroller
    Deegroller
  • Muffinblik (voor mini muffins)
    Muffinblik (voor mini muffins)
  •  
    Zonnebloemolie (om in te vetten)
  • Spuitzak
    Spuitzak
  • Uitsteekvormpje
    Uitsteekvormpje

Stappen

1. Hangop maken

Leg de vochtige schone theedoek in een zeef en giet daarin de volle yoghurt (1 liter).

Vouw de theedoek naar binnen en zet een nacht in de koelkast.

2. Taart deeg maken

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 140°C).

Roer de boter (100 g) zacht en voeg de mix (1 pak Koopmans Zandkoekjes) toe, kneed het geheel met de hand of met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.

Pak het koekjesdeeg in in plastic en laat 30 minuten rusten in de koelkast

3. Taartjes bakken

Bestuif het werkblad met bloem (3 el).

Rol het deeg uit op een met bloem bestoven werkblad en steek er 20 rondjes uit (met kartelrandje is het mooist).

Vet het bakblik in met een klein beetje olie en vouw in elke opening een koekje, zodat je een gebaksschelpje krijgt.

Bak de taartjes in ongeveer 20 minuten gaar en bruin en laat ze helemaal afkoelen.

4. Vruchtengebakjes maken

Maak intussen het fruit schoon en maak de hangop af door deze te mengen met de lobbig geslagen room (125 ml) met suiker (3 el). Vul de spuitzak met de hangop.

Spuit in elk schelpje ruim hangop en garneer met het fruit.