Zelfgemaakte böreks zijn nog lekkerder dan uit de supermarkt! Verras je gasten met deze heerlijke hartige vegetarische hapjes.
30 min.Bereidingstijd
25 min.Bak- of opstijftijd
Tips & Tricks
Warm het lekkerst
Benodigdheden
Ingrediënten
- 500g filodeeg
- 200g feta verkruimeld
- 200g ricotta
- 1 kop verse spinazie fijngesneden
- 1 ei
- Zout en peper naar smaak
- 1/2 kop gesmolten boter of olijfolie
- 1/2 kop yoghurt (optioneel, voor een zachtere textuur)
Keukenspullen
- Grote kom
Stappen
Stap: 1
Verwarm de oven voor op 180 graden
Stap: 2
Meng in een kom de verkuimelde feta, ricotta, fijngesneden spinazie, ei, zout en peper tot alles goed gemengd is
Voeg eventueel yoghurt toe voor een zachtere textuur (optioneel)
Stap: 3
Leg een vel filodeeg op een schoon oppervlak. Houd de overige vellen bedekt met een vochtige doek om uitdrogen te voorkomen
Stap: 4
Bestrijk het vel licht met gesmolten boter of olijfolie
Leg een ander vel er bovenop en bestrijk opnieuw. Herhaal dit proces today je 3-4 lagen hebt.
Stap: 5
Verspreid een dunne lijn van de kaas-spinazievulling langs één rand van de filodeegstapel. Rol het deeg strak op rond de vulling om een lange cilinder te vormen
Stap: 6
Begin vanaf één uiteinde en draai de cilinder voorzichtig om een spiraal te vormen.
Leg de twisters op een met bakpapier beklede bakplaat.
Herhaal dit proces met de resterende vulling en het deg.
Stap: 7
Bestrijk de bovenkant van de twisters met boter of olijfolie.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20-25 minuten, of totdat de borek twisters goudbruin en knapperig zijn.