🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Vegan chocoladekoekjes met amandel

Vegan chocoladekoekjes met amandel

Dit recept is van: Bakken.nl

Vegan chocoladekoekjes met amandel

Wil jij vegan chocoladekoekjes bakken? Probeer dit vegan koekjesrecept! Hiermee bak je heerlijke chocoladekoekjes, uiteraard zonder dierlijke ingrediënten. De vegan chocoladekoekjes zijn klein van stuk en toch een ware smaakexplosie. Een aanrader voor de chocoladefan, ook als je niet vegan eet!

20 min. Bereidingstijd
14 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
15 Porties
Chocolade Amandelen Vegan bakken Koekjes Lactosevrij bakken
4
10 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Dr. Oetker Backin bakpoeder
    0.5 tl (theelepels)
    Dr. Oetker Backin bakpoeder
  • Cacaopoeder
    1 el (eetlepels)
    Cacaopoeder
  • Kaneel
    1 tl (theelepels)
    Kaneel
  • Margarine (plantaardig)
    75 g
    Margarine (plantaardig)
  • Rietsuiker
    50 g
    Rietsuiker

 

  • Sojadrink (ongezoet)
    15 ml
    Sojadrink (ongezoet)
  • Volkorenmeel
    100 g
    Volkorenmeel
  • Amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
    50 g
    Amandelschaafsel (bijv. Dr. Oetker)
  • Pure chocolade (60% cacao)
    50 g
    Pure chocolade (60% cacao)

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 180°C / hetelucht 160°C). Haal de bakplaat er uit en bekleed deze met bakpapier.

2. Deeg maken

Meng het volkorenmeel (100 g) met Dr. Oetker Backin bakpoeder (0,5 tl), kaneel (1 tl) en de cacaopoeder (1 el) in een mengkom. Voeg de rietsuiker (50 g), plantaardige margarine (75 g) en de sojadrink (15 ml) toe en kneed het met de mixer met deeghaken tot een soepel koekjesdeeg.

Schep de stukjes pure chocolade (50 g) en het amandelschaafsel (50 g) door elkaar en houd 1 el apart om de koekjes later te bestrooien. Meng de chocolade-amandelstukjes door het deeg en kneed het goed door, zodat het mooi verdeeld is.

Verdeel het vegan koekjesdeeg in 15 gelijke rondjes over de bakplaat en strooi het achtergehouden chocolade-amandelmengsel erover. Bak de vegan chocoladekoekjes in het midden van de voorverwarmde oven in 14 minuten gaar.