De lekkerste, smeuïge brownies met drie soorten chocolade. Makkelijk om te maken en onwijs lekker. Inmiddels is dit mn favoriete baksels. Overigens niet alleen van mij: ook van mijn omgeving! Echt een verzoeknummer dit.
15 min.Bereidingstijd
35 min.Bak- of opstijftijd
Tips & Tricks
Tip: bak de brownie minimaal 1 dag van te voren. Hij wordt alleen maar lekkerder als hij wat langer ligt. Bewaar ze in de koelkast, dan zijn ze langer goed. Invriezen kan ook.
Benodigdheden
Ingrediënten
- 185 gram boter
- 200 gram pure chocolade
- 3 grote eieren
- 185 gram suiker
- 85 gram bloem
- 10 gram cacaopoeder
- 100 gram witte chocolade
- 100 gram melkchocolade
- Extra's naar keuze: bijv een handje walnoten
Keukenspullen
- Vierkant bakblik
- Mengkom
- Mixer of garde
- Spatel of lepel
- Scherp mes of keukenmachine
Stappen
Stap: 1
Verwarm de oven voor op 160°C.
Vet een bakvorm in en bekleed met bakpapier.
Stap: 2
Zet een kom op een pannetje met een beetje kokend water. De kom mag het water niet raken.
Snij boter in blokjes en snij of breek de pure chocolade in stukjes. Smelt dit au-bain-marie in de kom. Roer tussendoor, zodat het een egale chocolademassa wordt. Laat een beetje afkoelen.
Stap: 3
Mix in een kom de eieren met de suiker (ongeveer een minuutje).
Voeg hier de deels afgekoelde chocolade aan toe en meng het door.
Voeg de bloem en cacao toe en spatel of roer erdoorheen.
Hak de verschillende soorten chocolade, en eventueel de nootjes, in stukjes en en voeg deze tot slot toe aan het mengsel. Roer door.
Stap: 4
Giet het beslagje in de bakvorm. Bak op 160°C graden in ongeveer 35/40 minuten gaar. Laat afkoelen voor je het in blokjes snijdt.