🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Terug Menu

  • Bak & Spaar
    • Bak & Spaar Shop
  • Recepten
    • Favoriete recepten
    • Zoete recepten
      • Zoete recepten
      • Taart
        • Taart
        • Appeltaart
        • Biscuittaart
        • Cheesecake
        • Chocoladetaart
        • Fruittaart recepten
        • Slof
        • Worteltaart
      • Zonder oven
      • Brownies
      • Cake
        • Cake
        • Bananenbrood
        • Cupcakes & muffins
        • Kruidcake
        • Kwarkcake
        • Red velvet
        • Stroopwafel
        • Tulband
      • Desserts
      • Donuts
      • Gebak
      • Koekjes
      • Pannenkoeken
      • Soezen
      • Wafels
      • Zoet brood
    • Hartige recepten
      • Hartige recepten
      • Bladerdeeg
      • Borrelhapjes
      • Brood
      • Cake
      • Hartige taart
      • Quiche
    • Lifestyle recepten
      • Lifestyle recepten
      • Glutenvrij bakken
      • Lactosevrij bakken
      • Vegan bakken
      • Vegetarisch bakken
    • Thema recepten
      • Thema recepten
      • Moederdag
      • Bakken met kinderen
        • Bakken met kinderen
        • Kindertraktaties
      • Regenboog
      • Seizoen bakken
        • Seizoen bakken
        • Lente
        • Zomer
        • Herfst
        • Winter
      • Geboorte
      • Verjaardag
      • Reisje door Europa
      • Brunch
      • Halloween
      • Sinterklaas
      • Kerst
      • Oud & Nieuw
      • Valentijn
      • Pasen
    • Baktips
  • Bak & spaar shop
  • Profiel
    • Profiel
    • Account aanpassen
    • Wachtwoord wijzigen
    • Bestelgeschiedenis
    • Favoriete recepten
    • Favoriete producten
  • Contact
Zoete recepten
Taart
Appeltaart Biscuittaart Cheesecake Chocoladetaart Fruittaart recepten Slof Worteltaart
Zonder oven Brownies
Cake
Bananenbrood Cupcakes & muffins Kruidcake Kwarkcake Red velvet Stroopwafel Tulband
Desserts Donuts Gebak Koekjes Pannenkoeken Soezen Wafels Zoet brood
Hartige recepten
Bladerdeeg Borrelhapjes Brood Cake Hartige taart Quiche
Lifestyle recepten
Glutenvrij bakken Lactosevrij bakken Vegan bakken Vegetarisch bakken
Thema recepten
Moederdag
Bakken met kinderen
Kindertraktaties
Regenboog
Seizoen bakken
Lente Zomer Herfst Winter
Geboorte Verjaardag Reisje door Europa Brunch Halloween Sinterklaas Kerst Oud & Nieuw Valentijn Pasen
Baktips
Recepten
Thee muffins met sinaasappelcrème

Thee muffins met sinaasappelcrème

Dit recept is van: Danna

thee muffin W
Thee muffins met sinaasappelcrème
Info Benodigdheden Stappen

Bij moeders op de thee, wat neem je mee? Wat dacht je van deze verrassende thee muffins. Een theemuffin? Jazeker! Een smaakvol cakeje met een heerlijk frisse sinaasappelcrème.

30 min. Bereidingstijd
30 min. Baktijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
20 Porties
Sinaasappel Muffins Cakejes Brunch Moederdag Thema recepten Cupcakes & muffins

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?
${ message.value }
${ message.value }

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Sinaasappel
    1 stuk(s)
    Sinaasappel
  •  
    3 Zakje(s)
    Earl Grey thee
  • Water
    125 ml
    Water
  • Honing
    50 ml
    Honing
  • Suiker (fijne)
    300 g
    Suiker (fijne)
  • Roomboter (op kamertemperatuur)
    480 g
    Roomboter (op kamertemperatuur)

 

  • Dr. Oetker Backin bakpoeder
    1 el (eetlepels)
    Dr. Oetker Backin bakpoeder
  • Dr. Oetker Baksoda
    1 Zakje(s)
    Dr. Oetker Baksoda
  • Koopmans Patentbloem Kristal
    405 g
    Koopmans Patentbloem Kristal
  • Slagroom (ongezoet)
    250 ml
    Slagroom (ongezoet)
  • Melk
    250 ml
    Melk
  • Poedersuiker
    250 g
    Poedersuiker

Keukenspullen

  • Muffin bakvorm
    Muffin bakvorm
  • Muffinvormpjes
    20 stuk(s)
    Muffinvormpjes
  • Steelpan
    Steelpan
  • Mengkom
    Mengkom
    Bestel dit product online
  • Mixer met gardes
    Mixer met gardes
    Productdetails
  • Kom
    Kom
    Bestel dit product online
  • Huishoudfolie
    Huishoudfolie
  • Spuitzak
    Spuitzak
    Bestel dit product online

Stappen

1. Voorbereiden

Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor ( elektrisch 200°C / hetelucht 180°C).

Plaats de papieren cakevormpjes in het muffinblik.

Rasp de schil van een sinaasappel (1 stuk). Snij de sinaasappel hierna doormidden en pers de helft uit voor het sap. Zet opzij voor later.

2. Maak een thee muffinbeslag

Laat de Earl Grey thee (3 zakjes) trekken in een pannetje met gekookt water (125 ml).

Verwijder de zakjes, voeg de honing (50 g) en de suiker (50 g) toe en laat het geheel inkoken tot een siroop. Zet apart en laat koelen.

Klop met de mixer met garden in een beslagkom de suiker (250 g) en de roomboter (240 g) zacht en romig.

Voeg Dr. Oetker Backin (1 el), Dr. Oetker Baksoda (1 zakje) en Koopmans Patentbloem Kristal (360 g) toe en mix nog even goed door tot een egale massa.

Doe twee derde van de theesiroop in een kom en roer met bijvoorbeeld een spatel de slagroom (250 g) er voorzichtig doorheen. Het moet vloeibaar blijven dus niet opkloppen.

Voeg de theesiroop met slagroom aan het muffinbeslag toe, mix even stevig door tot een gladde massa, en schep wat thee beslag in de muffinvormpjes. De vormpjes mogen voor twee derde gevuld zijn.

Bak de muffins in 25 tot 30 minuten gaar en goudbruin in de oven.

3. Sinaasappel botercrème maken

Doe melk (250 ml) en Koopmans Patentbloem Kristal (45 g) in een steelpan en laat deze al roerend even opkoken. Laat onder een plasticje afkoelen tot kamertemperatuur. Zo voorkom je dat er een velletje ontstaat.

Klop de roomboter (240 g) met de poedersuiker (250 g) tot een zachte massa.

Mix er beetje voor beetje het melk-met-bloemmengsel doorheen totdat alles is opgenomen.

Voeg de sinaasappelrasp, het sinaasappelsap en de resterende één derde van de theesiroop toe en klop tot een egale massa.

Laat de cakejes helemaal afkoelen en spuit dan met een spuitzak de sinaasappelcrème op de thee muffins. Garneer naar smaak met bijvoorbeeld een sinaasappelschijfje of een aardbei.

 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2022 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.