Saakje
Bakmeisje bij bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Suikervlinders
Precies drie dingen heb je maar nodig voor een suikervlinder: bladerdeeg, suiker en boter. That’s it. Ideaal toch?
Bereiden
10 min
Baktijd
15 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
30 koekjes
Voorbereiden
Stap 1
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor. Leg een vel bakpapier op de bakplaat.
Stap 2
3 plakjes Koopmans Bladerdeeg Roomboter
Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar en laat ze 5 tot 10 minuten ontdooien op het aanrecht.
Suikervlinders maken
Stap 3
30 g roomboter
75 g kristalsuiker
Smelt de boter en bestrijk een plakje bladerdeeg met boter. Strooi er suiker over, en rol dit met de deegroller er een beetje in. Draai het plakje om en bestrijk dit ook weer met boter. Strooi hier ook suiker op en druk dit weer aan met de deegroller.
Stap 4
Rol dan twee uiteinden naar het midden toe, op. Leg de rol op z’n zijkant en snij er koekjes van maximaal 1 cm dik van. Mocht dit niet zo lekker gaan, dan kun je de rolletjes ook even in de koeling leggen, dan zijn ze steviger om te snijden.
Bak de suikervlinder koekjes
Stap 5
Leg de vlinders plat op het bakpapier met een beetje tussenruimte, want ze worden nog groter in de oven. Bak de suikervlinders in ongeveer 15-20 minuten goudbruin en knapperig.
Stap 6
Laat ze even afkoelen op de bakplaat, want de gesmolten suiker is heel heet.