Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Stroopwafelcake met stukjes Snickers®
Gek op de combinatie van choco, karamel en pinda's? Je weet wel van die bekende reep. Meegebakken in de stroopwafelcake is het ook waanzinnig!
Bereiden
15 min
Baktijd
60 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
20 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant licht met bloem.
Stroopwafel cakebeslag maken
Stap 3
200 g boter (kamertemperatuur)
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Stap 4
1 pak Koopmans Oud-Hollandse Stroopwafel cake
4 eieren (kamertemperatuur)
Voeg de cakemix en eieren in één keer toe.
Stap 5
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in een 1/2 minuut tot een glad geheel. Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Stap 6
2 Snickers® (ca. 100 g)
2 stroopwafels
Snijd 2 stroopwafels en ca. 100 g Snickers® in kleine stukjes van ca. 1 cm en meng deze met een spatel door het beslag.
Stap 7
Doe het beslag in de cakevorm en strijk het beslag glad.
Stap 8
2 stroopwafels
Snijd de overige 2 stroopwafels in kleine stukjes van 1 cm en verdeel deze over de bovenkant van het beslag.
Bak de stroopwafelcake met stukjes Snickers®
Stap 9
Bak de cake in circa 60-70 minuten gaar en goudbruin.
Stap 10
Haal de cake uit de oven en zet de cake in de cakevorm op een rooster, leg een theedoek over de cake en laat de cake in de vorm 30 minuten afkoelen.
Stap 11
Haal de stroopwafelcake met stukjes Snickers® uit de vorm en laat deze op een rooster goed afkoelen. Pas als de cake volledig is afgekoeld, kun je deze voorzichtig aansnijden.
Aansnijden
Snijd de stroopwafelcake aan met een groot mes met fijne kartels (broodmes). Je kunt het mes even onder de hete kraan verwarmen, dan snijd deze makkelijker door de stukjes in de cake en krijg je mooi plakjes.