🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Bladerdeeghapjes met stoofvlees

Bladerdeeghapjes met stoofvlees

Dit recept is van: Danna

Stoofvlees flapjes van danna

Ben jij gek op stoofvlees? Dan is dit stoofvlees recept zeker de moeite waard! Zeer smaakvol stoofvlees maken is zo in een handomdraai gebeurd!

180 min. Bereidingstijd
20 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
20 Porties
Bladerdeeg Hapjes Hartige recepten Borrelhapjes

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    50 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  •  
    500 g
    Runderriblap
  •  
    1 Blik(ken)
    Tomatenpuree
  • Balsamico azijn
    50 ml
    Balsamico azijn
  • Bloem
    1 el (eetlepels)
    Bloem
  •  
    300 ml
    Rode wijn
  •  
    200 ml
    Runderbouillon

 

  • Verse tijm
    8 takje(s)
    Verse tijm
  • Koopmans Allesbinder
    1 el (eetlepels)
    Koopmans Allesbinder
  • Koopmans Hartige Taartdeeg
    2 pak(ken)
    Koopmans Hartige Taartdeeg
  • Ei
    1
    Ei
  •  
    Paprikapoeder
  •  
    Sesamzaad
  • Zout
    Zout

Keukenspullen

Stappen

1. Stoofvlees maken

Snij de riblappen (500 g) in grote dobbelstenen en bak ze aan in de roomboter (50 g). Voeg dan de tomatenpuree (1 blik) toe en bak een minuutje mee op klein vuur. Dan mag de bloem (1 el), wijn (300 ml) en aceto balsamico (50 ml) erbij. Laat dit even inkoken. Voeg de bouillon (200 ml) en de tijm (8 takjes) toe en laat dit zeker 3 uur op een zacht vuur (liefst op een sudderplaatje) pruttelen. Na 3 uur haal je de takjes tijm eruit en bind je het stoofpotje met de Allesbinder (1 el). Laat nu je stoofpotje goed afkoelen in een ondiepe schaal, dat gaat het snelst.

Azijn

De aceto ofwel azijn zorgt voor die extra malsheid van stoofvlees.

2. Bladerdeeghapjes maken

Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 180°C). Bekleed de bakplaat met een vel bakpapier.

Leg de velletjes deeg voor hartige taart (2 pakken, uit de vriezer) op het werkblad. Schep een flinke eetlepel vulling op het plakje hartige taart deeg en maak de randen van het deeg nat met een kwastje en wat water. Vouw de flapjes dicht en druk de randen aan met een vork. Bestrijk de bovenkant met wat losgeklopt ei en garneer met zeezout, sesamzaad of paprikapoeder.

3. Flapjes Bakken

Bak de flapjes in ongeveer 20-25 minuten goudbruin in het midden van de oven.