Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Spritsen
Wie kent ze niet, de lekkere brosse spritsen. Met dit recept maak je ze helemaal zelf. Het geheim? Je bakt de spritsen met cakemeel. Zo worden ze extra bros.
Bereiden
20 min
Baktijd
20 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
20 koekjes
Voorbereiden
Stap 1
Neem de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Bekleed de bakplaat met bakpapier of vet de bakplaat in.
Spritsen beslag maken
Stap 3
200 g boter
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Stap 4
100 g witte basterdsuiker
0,5 citroen (alleen rasp van de schil)
Snufje zout
Roer de basterdsuiker, geraspte citroenschil en het zout door de boter.
Stap 5
300 g Koopmans Cakemeel
Zeef het cakemeel, voeg het daarna beetje bij beetje toe aan het botermengsel en roer het goed door.
Stap 6
1 ei
Voeg het ei toe en roer het geheel tot een glad spritsenbeslag.
Spritsen bakken
Stap 7
Doe het mengsel in de spuitzak. Spuit naar eigen fantasie het deeg op de bakplaat.
Stap 8
Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de spritsen in 15-20 minuten gaar en goudgeel.