Dr. Oetker
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Rocky Road
Rocky Road is superleuk om te maken. En, we waarschuwen je vast, gevaarlijk lekker. Rocky Road is chocolade gevuld met alles wat je maar lekker vindt: koekjes, cranberries, walnoten, hazelnoten, kokos en natuurlijk marshmallows!
Bereiden
20 min
Opstijftijd
30 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
12 porties
Voorbereiden
Stap 1
200 g tarwebiscuits
Breek de biscuits in stukjes.
Stap 2
Vet een bakvorm van ongeveer 20 x 25 cm in. Bekleed de vorm met een brede strook bakpapier, zodat je de rocky road gemakkelijk uit de vorm kunt halen.
Rocky road
Stap 3
250 g roomboter
400 g pure chocolade
100 ml stroop (schenkstroop)
Smelt de boter met de chocolade en de stroop au bain marie. Haal van de pan van het vuur.
Stap 4
100 g cranberries (gedroogd)
25 g kokos (geraspt)
8 marshmallows
1 zakje Dr. Oetker Hazelnoten
1 zakje Dr. Oetker Walnoten
Voeg de biscuits toe aan het mengsel, zodra de chocolade gesmolten is. Roer goed door. Voeg de cranberries, de noten, de kokosrasp en de marshmallows toe en roer goed door.
Stap 5
Doe het Rocky Road mengsel in de bakvorm. Laat minimaal 2 uur in de koelkast opstijven.