🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Rijstevlaai met kersen

Rijstevlaai met kersen

Dit recept is van: Annet

Recept 30 - bakken.nl - Rijstevlaai - 20x20 4 Rijstevlaai met kersen

Rijstevlaai met kersen is een echte klassieker. Deze romige taart doet het altijd goed op verjaardagen en is eenvoudig zelf te maken. Met wie deel jij een puntje kersenvlaai?

25 min. Bereidingstijd
35 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
12-16 Porties
Kersen Room Gebak Taart

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Bloem
    220 g (gram)
    Bloem
  • Dr. Oetker Gist
    3.5 g (gram)
    Dr. Oetker Gist
  • Boter (ongezouten roomboter)
    30 g (gram)
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Zout
    0.5 tl (theelepels)
    Zout
  • Ei
    2.5 stuk(s)
    Ei
  • Melk
    770 ml
    Melk
  •  
    125 g (gram)
    Dessertrijst

 

  • Suiker (kristalsuiker)
    85 g (gram)
    Suiker (kristalsuiker)
  • Vanillestokje
    1 stuk(s)
    Vanillestokje
  • Taart- en vlaaivulling Kersen
    1 Blik(ken)
    Taart- en vlaaivulling Kersen
  • Slagroom (ongezoet)
    250 ml
    Slagroom (ongezoet)
  • Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
    2 Zakje(s)
    Dr. Oetker Suiker met Vanillesmaak
  • Donkere basterdsuiker
    20 g (gram)
    Donkere basterdsuiker

Keukenspullen

Stappen

1. Deeg bereiden

Doe de bloem (220 g), roomboter (30 g), basterdsuiker (20 g), het gist (3.5 g), zout (0.5 tl), losgeklopt ei (0.5) en de melk (lauw, 70 ml) in een kom en kneed tot een soepel deeg. Het duurt ongeveer 10-15 minuten voordat het deeg soepel is. Het deeg kan met de hand of mixer met deeghaken gekneed worden.

Leg het deeg in een kom afgedekt met een vochtige theedoek of huishoudfolie. Laat het deeg een uur rijzen.

2. Rijstvulling bereiden

Doe de melk (700 ml), dessertrijst (125 g), kristalsuiker (85 g), het merg van het vanillestokje (1 stuk) en het stokje in een pan. Breng dit aan de kook. Kook de rijst gaar. Dit duurt ongeveer 15 minuten. Blijf steeds roeren in de rijst.

Laat het mengsel iets afkoelen en klop de eieren (2 stuks) door het mengsel.

3. Rijstevlaai bakken

Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de vlaaivorm in met boter of bakspray.

Neem het deeg uit de kom. Druk het deeg plat en kneed het nog een keer stevig door. Rol het deeg uit en bekleed hiermee de bodem van de vlaaivorm. Prik met een satéprikker kleine gaatjes in de bodem.

Vul de vorm met de rijstvulling en strijk het mooi glad.

Bak de vlaai in de oven in 25 tot 30 minuten gaar. Laat de vlaai hierna 5 minuten afkoelen en haal deze dan uit de vorm. Laat de vlaai vervolgens volledig afkoelen.

4. Topping

Verdeel de kersenvulling (1 blik) over het midden van de vlaai. Klop de slagroom (250 ml) op samen met de vanillesuiker (2 zakjes) en doe het vervolgens in een spuitzak met kartelmondje. Spuit toeven langs de rand van de vlaai.