📦 Let op: Door grote drukte bij PostNL kan je bestelling een dagje later aankomen.

Shop Recepten
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten
Recepten
  • Zoek naar '' in alle recepten
Producten
  • Zoek naar '' in alle producten

Shop

Naar de shop Profiel Winkelwagen

Meer van bakken.nl

Recepten Bak & spaar shop
Brood Brownies
Cake
Bananenbrood Cupcakes Kruidcake Kwarkcake Stroopwafelcake
Hartig
Borrelhapjes Bladerdeeg Hartige taart
Koekjes
No Bake
Kwarktaart MonChoutaart
Pannenkoeken
American Pancakes
Taart
Appeltaart Cheesecake Chocoladetaart Kwarktaart Lemon Meringue Mini taartjes MonChoutaart
Toetjes
Thema's
Valentijn Pasen Bakken met kinderen Rainbow Unicorn Kindertraktaties Moederdag Verjaardag Sinterklaas Oud & Nieuw Halloween Kerst
Tips & Tricks
Recepten
Regenboogkoekjes

Regenboogkoekjes

Dit recept is van: Cathy

Bewerkt regenboogkoekjes
Regenboogkoekjes
Info Benodigdheden Stappen

Met deze regenboogkoekjes steel jij de show! Met dit kleurrijke koekje maak je iedereen blij. Lees hier hoe je ze maakt.

15 min. Bereidingstijd
10 min. Baktijd
 
 
 
 
 
Moeilijkheid
24 Porties
Koekjes Decoreren Kindertraktaties Chocolade Bakken met kinderen Thema's
Log in om je favoriete recepten te bewaren

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    100 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Koopmans Zandkoekjes
    1 pak
    Koopmans Zandkoekjes
  • Ei
    1 stuks
    Ei
  • Dr. Oetker Kleurstoffen
    1 pak
    Dr. Oetker Kleurstoffen

Keukenspullen

  • Mengkom
    Mengkom
    Productdetails
    ${ error }
    € 11,99
  •  
    Mixer met deeghaken (en gardes)
    Productdetails
    ${ error }
    € 49,00
  • Bakplaat
    Bakplaat
    Productdetails
  • Bakpapier
    Bakpapier
  •  
    Plasticfolie

Stappen

1. Deeg maken

Roer de roomboter (100 g) zacht in een mengkom en voeg de mix (1 pak Koopmans Zandkoekjes) en het ei (1 stuks) toe. Mix het geheel met een mixer met deeghaken tot een kruimeldeeg. Kneed het met de hand tot een samenhangend deeg.

Verdeel het deeg in 6 stukken. Maak 1 stuk wat kleiner en verdeel dit stuk deeg over de andere stukken. Kleur de stukken deeg paars, blauw, groen, geel, oranje en roze. Het kleinste stuk deeg kleur je paars. Het grootste stuk deeg roze. Wikkel de gekleurde stukjes deeg in folie of zakjes en leg dit 30 minuten in de koelkast.

2. Kleuren toevoegen

Maak van het paarse deeg een rol. Rol het blauwe deeg uit met een deegroller zodat je deze om de paarse rol kunt vouwen. Snijd een recht stuk af aan een kant en rol het om het paarse deeg heen. Wrijf de uiteinden van het blauwe tegen elkaar aan. Herhaal dit met alle kleuren. Je kunt een beetje smokkelen door afgesneden stukjes deeg te gebruiken om te zorgen dat de uiteinden goed tegen elkaar aan passen. Wikkel de grote rol in folie en leg deze 30 minuten in de koelkast.

Tip van bakker Chantal

Het deeg kan je het best onder verdelen in de volgende 6 bollen:

1. +- 140 gr

2. +- 120 gr

3. +- 100 gr

4. +- 80 gr

5. +- 60 gr

6. +- 40 gr

Zorg ervoor dat de kleurrollen die je maakt niet langer dan 20cm zijn anders heb je niet genoeg deeg voor de laatste kleuren om helemaal rond te gaan.

3. Koekjes bakken

Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor. Elektrische oven: 170 °C, Heteluchtoven: 150 °C, Gasoven: stand 3.

Leg de rol op een snijplank en snij met een scherp mes de zijkanten eraf. Snij nu plakjes van 1 tot 1,5 cm. Leg de plakjes op de snijplank en snijd ze door de helft zodat je 2 regenboog koekjes hebt. Leg ze niet te dicht tegen elkaar op de bakplaat omdat ze nog wat groter worden tijdens het bakken. Bak de koekjes 15-20 minuten gaar en niet te bruin, dan worden de kleuren minder mooi.

Tip van bakker Chantal

Rol het deeg nog eenmaal goed rond zodra je deze uit de koelkast haalt. Zo krijg je mooie regenbogen.

De koekjes zijn nog zacht als ze uit de oven komen. Ze harden uit tijdens het afkoelen.

 

Gratis verzending vanaf €35 in Nederland en België

 

 

Voor 23:00 besteld? Dezelfde werkdag op de bus.

 

Bakken.nl shop

Over ons

Wat is Bak & Spaar?

Algemene voorwaarden

Privacybeleid

Cookiebeleid

Klantenservice

Contact

Veelgestelde vragen

Bestellen & betalen

Bezorgen

Retourneren

Sociale media

WhatsApp

Instagram

Facebook

Pinterest

 
 
 
 
 
© 2021 Bakken.nl. Een initiatief van Dr. Oetker en Koopmans.