Shop Recepten
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Brood Brownies
Cake
Hartig
Koekjes
No Bake
Pannenkoeken
Taart
Toetjes
Thema's
Baktips
Recepten
Red Velvet taart

Red Velvet taart

Dit recept is van: Bakken.nl team

red-velvet-valentijntaart

Deze Red Velvet Cake is fluweelzacht en romig van smaak. Klinkt toch als een heerlijke taart voor Valentijnsdag of je verjaardag!

50 min. Bereidingstijd
13 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
10-12 Porties
Valentijn Verjaardag Taart Botercrème Red velvet Thema's
Log in om je favoriete recepten te bewaren

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    340 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Suiker (kristalsuiker)
    300 g
    Suiker (kristalsuiker)
  • Ei
    2 stuks
    Ei
  • Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
    1 el (eetlepels)
    Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
    Productdetails
    ${ error }
    € 1,09
  • Karnemelk
    240 ml
    Karnemelk
  • Dr. Oetker Kleurstoffen (rood)
    3 el (eetlepels)
    Dr. Oetker Kleurstoffen (rood)
  • Cacaopoeder
    2 el (eetlepels)
    Cacaopoeder

 

  • Koopmans Patentbloem Kristal
    300 g
    Koopmans Patentbloem Kristal
  • Vanillestokje
    1 stuks
    Vanillestokje
    Productdetails
    ${ error }
    € 9,49
  • Mix voor Luchtige Botercrème (Dr. Oetker)
    2 Zakje(s)
    Mix voor Luchtige Botercrème (Dr. Oetker)
    Productdetails
    ${ error }
    € 2,49
  • Melk
    250 ml
    Melk
  • Dr. Oetker Chocofantasie
    Dr. Oetker Chocofantasie
  • Baksoda
    1 tl (theelepels)
    Baksoda
  •  
    2 tl (theelepels)
    Appelazijncider

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 175°C / hetelucht 160°C). Plaats op de bodem van iedere springvorm een vel bakpapier, druk de ring erop en sluit af. Vet de randen van de springvormen in met wat boter (om in te vetten) of een bakspray.

2. Beslag Red Velvet Cake maken

Klop met een mixer met garden de boter (140 g) samen met de suiker (300 g) tot een luchtig mengsel. Voeg vervolgens 1 voor 1 de eieren (2 stuks) toe en meng tot een glad beslag.

Meng het vanille-aroma (1 el) met de karnemelk (240 ml) en de rode kleurstof (3 el).

Zeef de Koopmans Patenbloem Kristal (300 g) samen met de cacao (2 el) boven een grote kom. Voeg de helft van de gezeefde bloem samen met de helft van het karnemelkmengsel toe aan het beslag in de beslagkom. Mix op de laagste stand. Voeg vervolgens de andere helft van de bloem en het karnemelkmengsel toe en mix tot een glad cakebeslag.

Spatel voorzichtig de baksoda (1 tl) en de appelciderazijn (2 tl) door het beslag. Verdeel vervolgens over de springvormen. Bak de taarten iets onder het midden van de oven in zo'n 40 minuten gaar. Laat de Red Velvet Cakes hierna afkoelen op een rooster.

Om te controleren of beide taartbodems goed gaar zijn, prik je aan het einde van de baktijd met een satéprikker in het midden. Komt de prikker er schoon en droog uit, dan zijn de bodems gaar.

3. Botercrèmevulling maken

Mix ondertussen de boter (200 g) zacht en luchtig. Snijd het vanillestokje (1 stuks) door en haal het merg eruit. Voeg toe aan de boter, samen met de Mix voor Luchtige Botercrème (2 zakjes) en de melk (250 ml). Mix het geheel tot een luchtige botercrème.

Vul een spuitzak met glad spuitmondje met de botercrème. Spuit toefjes op de gehele bovenzijde van een Red Velvettaart. Plaats de andere Red Velvettaart hier bovenop en spuit ook hierover toefjes. Garneer met Dr. Oetker Chocofantasie.