Benodigdheden
Ingrediënten
-
2 stuk(s)Appel (Goudreinet of Elstar) -
2 stuk(s)Peer -
180 gBoter (ongezouten roomboter) -
250 gSuiker (fijne) -
5 el (eetlepels)Maple syrup
-
2 stuk(s)Ei
-
snufje(s)Zout -
140 gHavermoutmeel
-
200 gKoopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel -
Poedersuiker -
handje(s)Pecannoten
Keukenspullen
-
![Bakplaat]()
Bakplaat -
![Bakpapier]()
Bakpapier -
![Pan]()
Pan -
![Garde]()
Garde
Stappen
1. Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 190°C / hetelucht 180°C). Bekleed de bakplaat met het bakpapier.
Schil de appels en peren en snijd in dunne plakjes.
2. Havermout plaatkoek maken
Smelt de roomboter (180 g) in een pannetje, zorg ervoor dat deze niet bruin kleurt.
Haal de pan van het vuur en roer de suiker (250 g) en de maple syrup (5 el) erdoor.
Klop nu de eieren erdoor.
Voeg zout (snufje), Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (200 g) en havermoutmeel (140 g) toe en roer het tot een zachte massa.
3. Havermout plaatkoek bakken
Schenk het beslag op het bakpapier op de bakplaat en verdeel de plakjes appel en peer mooi, gelijkmatig over het beslag.
Bak de plaatkoek havermout met appel en peer in ongeveer 25 tot 30 minuten mooi gaar en goudbruin.
Serveer de plaatkoek na afkoelen bestrooid met poedersuiker en een grof gehakte pecannoten (handje).