Pizza tosti’s met brie, bosbessen en tijm

Stap 1

• 1 pak Koopmans Italiaans pizzadeeg

Verwarm het tosti-ijzer voor en laat het pizzadeeg ontdooien.

Stap 2

• 300 g brie

• 1 citroen

• 1 rode ui

• 4 takjes verse tijm

Rasp de schil van de citroen, pel en snijd de rode ui in flinterdunne ringen, de brie in plakken en rits de tijm.

Stap 3

• 150 g bosbessen

• 1 el honing

Haal de pizzaplakjes van elkaar en beleg er 4 achtereenvolgens met 2 plakken brie, de uienringen, wat bosbessen en een theelepel honing.

Stap 4

Strooi er tenslotte wat citroenrasp en tijm overheen en sluit af met de overgebleven pizzaplakjes. Druk de buitenste randen van de tosti's goed dicht, zodat er geen brie uit kan lopen.

Stap 5

Verwijder tot slot de folie en plaats de pizza tosti’s tussen een vel bakpapier 10 - 15 minuten in het tosti-ijzer. Snijd de pizza tosti’s schuin doormidden en serveer.