Koopmans
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Pizza met mozzarella, tomaat en pesto
Maak een heerlijke volkoren pizza met smeuïge mozarella, sappige tomaat en pittige pesto. Lekker!
Bereiden
30 min
Baktijd
20 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
1 pizza
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor en leg bakpapier op de bakplaat of pizzavorm.
Stap 2
1 bol mozzarella
2 tomaat
Snijd de mozzarella en de tomaten in plakjes.
Volkoren pizzabodem maken
Stap 3
1 el olijfolie
0,5 pak Koopmans Pizzabodem Volkoren
125 ml water (koud)
Doe de volkorenbodemmix in een beslagkom en voeg het koude water en de olijfolie toe.
Stap 4
Kneed dit met de mixer met deeghaken tot een soepel pizzadeeg en kneed daarna het volkoren pizzadeeg met de handen nog een paar keer goed door.
Plakkerig pizzadeeg
Is het volkoren pizzadeeg plakkerig, voeg dan nog een wat extra bloem toe.
Volkoren pizza maken
Stap 5
1 el olijfolie
Leg het volkoren pizzadeeg op de bakplaat of pizzavorm uit. Druk het uit tot een ronde pizza van ongeveer ½ cm dik. Vorm een opstaande randje en bestrijk dit met olie.
Stap 6
100 g tomatensaus
Verdeel de tomatensaus met de bolle kant van een lepel over de bodem.
Stap 7
2 el pesto
Bedek de tomatensaus met plakjes mozzarella, tomaat en pesto.
Stap 8
Zet de pizza iets onder het midden van de oven en bak de volkoren pizza met mozzarella en pesto in circa 18 minuten gaar.