Britt
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Pinkies met ruby chocolade
Misschien heb je er al wat over gehoord: er is een nieuwe soort chocolade ontdekt. Ruby chocolade is een roze chocolade. Tijd om er pinkies van te maken, brownies van roze chocolade.
Bereiden
15 min
Baktijd
25 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 porties
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de bodem van de bakvorm in.
Pinkies beslag maken
Stap 3
115 g boter
200 g ruby chocolade
Smelt de boter met de chocolade au-bain-marie of in een pannetje op heel laag vuur. Blijf roeren en laat iets afkoelen.
Stap 4
2 eieren
80 g suiker
Klop de eieren schuimig met de suiker en giet het ruby-chocolademengsel er rustig bij.
Stap 5
150 g Koopmans Patentbloem Kristal
Snufje zout
Roer dan de bloem en het zout erdoor.
Pinkies bakken
Stap 6
Doe dit in een bakblik van ongeveer 20x20cm waarvan je de bodem heb ingevet en met bakpapier hebt bekleed.
Stap 7
Handje frambozen (diepvries)
Verkruimel de bevroren frambozen over het pinkiesbeslag en bak in 20-25 minuten fudgy in de oven.
Laat ze helemaal afkoelen voor je de pinkies eet en bewaar ze eventueel in de koelkast. Dat komt echt de smaak ten goede!