Maak gemakkelijk deze heerlijke ube pancakes! Deze American pancakes krijgen hun unieke smaak door ube poeder, gemaakt van paarse yam uit de Filipijnen. Perfect voor een bijzonder ontbijt, brunch of zoete traktatie. Serveer de pancakes met honing en vers fruit voor een frisse finishing touch. Dankzij de snelle bereiding staan deze kleurrijke ube pancakes binnen enkele minuten op tafel. Een trendy en verrassend recept dat ideaal is voor liefhebbers van bijzondere American pancakes!
Benodigdheden
Ingrediënten
1 PakDr. Oetker American pancakes origineel
325 mlMelk
2 Stuk(s)Ei
50 g (gram)Ube poeder (100%)
1 Eetlepel(s)Zonnebloemolie
Keukenspullen
Mixer met gardes
IJslepel
Koekenpan
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
>
> 1. Beslag bereiden
Doe de mix in een beslagkom en voeg melk (325 ml) en eieren (2 stuks) toe. Voeg als laatste het ube poeder (50 gram) toe en mix tot één geheel.
Mix het geheel met een mixer met gardes op de laagste stand door elkaar.
Klop het beslag daarna 2 minuten op de hoogste stand tot een stevig, luchtig beslag.
>
2. Ube pancakes bakken
Verhit een scheutje olie (1 eetlepel) in de koekenpan.
Schep met de saus- of ijslepel het beslag in de koekenpan en vorm het met de achterkant van de lepel tot een ronde pancake van ca. 10 cm doorsnee.
Bak de pancake op een matig vuur aan beide zijden goudbruin (1 minuut per zijde).
Serveer de pancakes met honing en vers fruit.
n.b. in dit recept gebruiken we iets meer melk i.v.m. het ube poeder.