Benodigdheden
Ingrediënten
-
2 pak(ken)Dr. Oetker Basismix Biscuittaart -
10 stuk(s)Ei -
100 mlWater -
2 Zakje(s)Chocolade glazuur (bijv. Dr. Oetker)
-
250 gPure chocolade -
250 mlVerse slagroom (onbereid) -
1 stuk(s)Chocolade paashaas
Keukenspullen
-
![Springvorm Ø24 cm]()
Springvorm Ø24 cm -
![Bakpapier]()
Bakpapier -
![Bakvorm Ø15 cm (hoog)]()
Bakvorm Ø15 cm (hoog) -
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Spatel]()
Spatel -
![Steelpan]()
Steelpan -
![Boter of bakspray om mee in te vetten]()
Boter of bakspray om mee in te vetten -
![Broodmes]()
Broodmes
Stappen
1. Voorbereiden
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 170°C).
Bekleed de bakvorm(en) met bakpapier en vet de randen in.
2. Biscuittaart maken
Doe de biscuitmix van Dr. Oetker Basismix Biscuittaart (2 pakken), de eieren (10 stuks) en het water (100 ml) in een beslagkom. Meng het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het geheel daarna op de hoogste stand in 5 minuten tot een luchtig beslag.
Bak de biscuittaart in 30 tot 40 minuten iets onder het midden van de voorverwarmde oven gaar en goudbruin. Bij het bakken in een hoge vorm is de baktijd 40-50 minuten. Laat de biscuittaart op een rooster afkoelen.
Leg de chocoladeglazuur (2 zakjes) in warm water en laat deze zacht worden.
3. Ganache maken
Verwarm de slagroom (250 ml) in een pannetje (niet koken!). Doe ondertussen de pure chocolade (250 g) in stukjes in een kom. Giet de verwarmde slagroom over de chocolade en roer totdat deze samengesmolten is.
4. Paastaart versieren
Snijd de afgekoelde taarten met een broodmes in twee lagen.
Leg de onderste taartlaag op een bord en bestrijk deze met een laagje ganache. Leg de volgende laag er bovenop en bestrijk deze ook met een laagje ganache. Doe het zelfde met de volgende 2 taartlagen.
Zet de taarten op elkaar en giet het chocoladeglazuur royaal over de taarten.
Versier de taart naar eigen inzicht met de chocoladepaashaas (of andere paasdecoratie). Doe dit snel. Zolang het glazuur nog niet is gestold blijven de chocolaatjes goed plakken.
Als het glazuur al hard is, smelt wat chocolade, dip je versiersels daarin en plak tegen de taart.