Paastaart met chocolade

Stap 1

Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.

Stap 2

Bekleed de bakvorm(en) met bakpapier en vet de randen in.

Stap 3

• 2 pakken Dr. Oetker Basismix Biscuittaart

• 10 eieren

• 100 ml water

Doe de biscuitmix, de eieren en de melk in een beslagkom. Meng het geheel met een mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het geheel daarna op de hoogste stand in 5 minuten tot een luchtig beslag.

Stap 4

Bak de biscuittaart in 30 tot 40 minuten iets onder het midden van de voorverwarmde oven gaar en goudbruin. Bij het bakken in een hoge vorm is de baktijd 40-50 minuten. Laat de biscuittaart op een rooster afkoelen.

Stap 5

• 2 zakjes Dr. Oetker Glazuur Choco

Leg de zakjes chocolade glazuur in warm water en laat deze zacht worden.

Stap 6

• 250 g pure chocolade

• 250 ml slagroom

Verwarm de slagroom in een pannetje (niet koken!). Doe ondertussen de chocolade in stukjes in een kom. Giet de verwarmde slagroom over de chocolade en roer totdat deze samengesmolten is.

Stap 7

Snijd de afgekoelde taarten met een broodmes in twee lagen.

Stap 8

Leg de onderste taartlaag op een bord en bestrijk deze met een laagje ganache. Leg de volgende laag er bovenop en bestrijk deze ook met een laagje ganache. Doe dit zelfde met de volgende 2 taartlagen.

Stap 9

Zet de taarten op elkaar en giet het chocolade glazuur royaal over de taarten.

Stap 10

• Chocoladepaashaas (of andere paasdecoratie)

Versier de taart naar eigen inzicht met de paaschocolade. Doe dit snel. Zolang het glazuur nog niet is gestold blijven de chocolaatjes goed plakken.