Paaskoekjes zijn een heerlijke traktatie en bij iedereen geliefd tijdens het Paasfeest. Deze koekjes hebben vaak de vorm van vrolijke paaskuikentjes en zijn versierd met kleurrijke glazuur. Deze vrolijke paaskuikentjes zijn makkelijk te maken en zien er ook nog een super schattig uit. Ga tijdens de paasdagen aan de slag met de kinderen en maak deze traktatie voor op de paastafel. Je hebt alleen de juiste uitsteekvorm nodig en maakt in een handomdraai de mooiste paaskoekjes!
Benodigdheden
Ingrediënten
200 g (gram)Koekjesmix (Bakken.nl)
110 g (gram)Boter
Dr. Oetker Kleurstoffen
Dr. Oetker Suikeroogjes
Bloem om te bestuiven
One Way Plastics Wegwerp spuitzakken Sweetliner met spuitmondjes- 100 g (gram)Poedersuiker
0.5 PakKoopmans Zandkoekjes
Keukenspullen
Bakpapier
Bakplaat
Boter of bakspray om mee in te vetten
Mixer met gardes
Dr. Oetker Uitsteekvorm Kuiken in ei
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Voorbereiden
Bekleed een bakplaat met bakpapier of vet in met boter of bakspray.
2. Paaskoekjesdeeg maken
Doe de boter (110 g) in een beslagkom en klop het met de mixer zacht en romig.
Voeg de Koopmans koekjesmix (200 g) toe en kneed de ingrediënten met de hand tot een samenhangend deeg of gebruik hiervoor een mixer met deeghaken.
Bestuif het aanrecht met bloem (klein handje) en rol het deeg uit. Rol het deeg uit tot een dikte van 4 a 5 millimeter.
Laat het deeg 15 minuten opstijven in de koelkast.
3. Oven voorverwarmen
Verwarm de oven voor op 170°C (elektrische oven) of 150°C (heteluchtoven). Voorkeur voor elektrische oven.
4. Paaskoekjes bakken
Steek de eitjes uit het deeg en leg de plakjes met 3-5 cm tussenruimte op de bakplaat.
Bak de paaskoekjes in 15-20 minuten gaar en lichtbruin.
Laat de koekjes afkoelen op een vlakke ondergrond.
Wil je een mooie tekening van de lijntjes op het eitje? Haal dan de steker door cacaopoeder. Zo komt er een mooie afdruk in het deeg met een bruin accent.
5. Glazuur maken
Doe de poedersuiker (100 g) in een kom en doe hier 1 el water bij. Roer door elkaar en voeg eventueel nog een lepel extra water bij. Is het glazuur te dun? Voeg dan nog wat poedersuiker toe. Het glazuur moet uiteindelijk tandpasta dikte hebben. Geef het de helft van het glazuur een kleurtje met gele kleurstof of kurkuma.
Snijd een klein stukje van het spuitzakje.
Doe het spuitmondje in het zakje.
Vul de spuitzakjes met het glazuur.
6. Paaskoekjes decoreren
Neem de paaskoekjes en spuit eerst de randjes van het vlak waar de glazuur komt.
Knip daarna eventueel een klein stukje van de sweetliner en vul de vlakken in met de glazuur. Doe als laatste de Dr. Oetker suikeroogjes op de koekjes.