Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Paascake met advocaat glazuur
Bak voor de paasbrunch een heerlijke boerencake. Deze cake hebben we extra lekker gemaakt met een advocaat glazuur en paaseitjes. Vrolijk Pasen!
Bereiden
25 min
Baktijd
65 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
20 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor en vet de cakevorm in.
Cakebeslag maken
Stap 2
200 g boter
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Stap 3
1 pak Koopmans Boerencake
4 eieren
Voeg de cakemix en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel. Klop daarna op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig cakebeslag.
Paascake bakken
Stap 4
Doe het cakebeslag in de cakevorm en bak de cake in 60 - 70 minuten gaar en goudbruin.
Stap 5
Haal cake uit de bakvorm en laat de cake op een rooster afkoelen.
Advocaat glazuur maken
Stap 6
6 el advocaat
140 g poedersuiker
Doe de advocaat in een kom, zeef de poedersuiker erboven en roer door, zodat er een glad advocaat glazuur ontstaat.
Stap 7
140 g paaseitjes (of andere paaschocolade)
Verdeel het advocaatglazuur over de paascake en garneer met de paaschocolade.