Versgebakken paasbroodjes zijn absoluut onmisbaar tijdens een heerlijk paasontbijt of brunch. Het maken van deze paasbroodjes is dan ook een fluitje van een cent. Deze schattige paasbroodjes zijn prachtig gedecoreerd met maanzaad, wat zorgt voor extra vezels en een heerlijke knapperigheid.
Met een handomdraai weef je deze broodjes moeiteloos om tot schattige haasjes. Of je nu kiest voor een verrukkelijke zoete traktatie of een smaakvol hartig alternatief, één ding is zeker: deze Pasen staat garant voor een onvergetelijk gezellig feest
Benodigdheden
Ingrediënten
1 PakKoopmans Witbrood
300 mlWater (handwarm)- 2 el (eetlepels)Sesamzaad
- 2 el (eetlepels)Maanzaad
Keukenspullen
Mixer met deeghaken
Mengkom
Bakplaat
Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.
Stappen
1. Brooddeeg maken
Doe de broodmix (1 pak) in een mengkom en voeg het water (300 ml, handwarm) toe.
Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeg.
Verdeel het deeg in 10 gelijke stukken en laat het deeg op het aanrecht, afgedekt met vershoudsfolie (of een theedoek), 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
2. Paasbroodjes vormen
Bestrooi het aanrecht licht met bloem, druk het deeg plat, en rol er lange strengen van 35 centimeter van. Snij een stukje van 5 centimeter van de streng voor het staartje.
Leg de deegstreng tegen elkaar zodat er een letter ‘V’ ontstaat. Til de deegstreng op, en draai de uiteinden een keer rond. Zo ontstaan de oortjes van het haasje.
Rol van het overgebleven deeg een bolletje, maak deze vochtig met water en doop in het sesam- of maanzaad. Maak eventueel de opening onderaan het haasje iets groter en duw het staartje half in de opening.
3. Paas broodjes bakken
Leg de paasbroodjes op een (ingevette) bakplaat (met bakpapier). Leg een theedoek over de haasjes en laat het deeg op een warme (tochtvrije) plek 50-60 minuten narijzen.
Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor.
Bak de paasbroodjes onder in de oven in circa 20-25 minuten gaar en bruin.