Benodigdheden
Ingrediënten
-
125 gKersen (op sap, zonder pit)
-
250 mlWater (handwarm) -
3 el (eetlepels)Suiker (kristalsuiker) -
2 el (eetlepels)Cacaopoeder -
1 PakKoopmans Oviebollen -
-
-
Zonnebloemolie
-
200 mlVerse slagroom (onbereid) -
1.5 el (eetlepels)Suiker (kristalsuiker)
-
Poedersuiker
Keukenspullen
-
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Muffin bakvorm]()
-
Huishoudfolie
Stappen
1. Voorbereiden
Verwarm de oven voor (elektrisch 200°C / hetelucht 190°C). Laat de kersen (125 g) uitlekken, halveer en dep droog.
2. Oliebollenbeslag bereiden
Doe het handwarme water (250 ml) in een beslagkom en voeg eerst het zakje gist uit de verpakking, dan de suiker (3 el) en de cacao (2 el) en tot slot de oviebollenmix (1 pak) toe. Meng het geheel met de mixer op de hoogste stand in 1 minuut tot een glad beslag. Roer hier de gehalveerde kersen en het rum aroma (1 el) door.
Dek de beslagkom af met plastic (huishoud)folie en laat het beslag 30 minuten rijzen op kamertemperatuur.
3. Oliebollen in de oven
Vet de muffinvorm licht in met wat olie en bestrooi hierna met wat bloem. Zorg dat alle holtes goed bebloemd zijn, maar tik de overtollige bloem uit de muffinvorm door deze even om te draaien.
Verdeel met twee lepels of een ijsbollentang het beslag over de 12 holtes. Giet daarna over iedere oviebol één theelepel olie en bak de oviebollen iets onder het midden van de oven in 20 minuten gaar.
Stort de oviebollen op een rooster en laat ze goed afkoelen.
4. Schwarzwalder bollen vullen
Klop de slagroom (200 ml) op met wat suiker (1-2 el). Snijd de Schwarzwalder kirsch oviebollen door, vul met de slagroom en serveer met wat poedersuiker.