No bake kersenroomtaart

1. Voorbereiden

Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier.

2. Kruimelbodem maken

Verkruimel de Mariabiscuit (250 g) in de keukenmachine of met een deegroller. Smelt de boter (100 g) en meng dit door de koekjes.

Gebruik ¾ van de kruimelbodem om de bodem van de springvorm te bedekken en bewaar de rest (¼ deel) voor later. Druk de bodem goed aan met de bolle kant van een lepel. Zet de springvorm en het rest deeg in de koelkast terwijl je verdergaat.

3. Roomvulling maken

Doe de slagroom (400 ml) en de Dr. Oetker Mix voor Banketbakkersroom (1 zakje) in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand tot een gladde massa.

Klop het mengsel hierna met de mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige massa. Verdeel de roomvulling over de bodem. Zet de taart 10 minuten in de koelkast.

Verdeel hierna eerst de kersenvlaaivulling (1 blik) en vervolgens de resterende kruimels over de roomtaartvulling. Laat je kersenroomtaart hierna ten minste 2,5 uur opstijven in de koelkast.