No bake chocoladetaart met roodfruit en munt

Stap 1

• 100 ml water

• 2 takjes munt

Breng voor het muntwater het water aan de kook en voeg hier voorzichtig de verse muntblaadjes aan toe. Laat dit vervolgens goed afkoelen, plaats eventueel in de koeling.

Stap 2

Leg een velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm.

Stap 3

• 250 g maria biscuit

• 100 g boter

Verkruimel de koekjes in de keukenmachine of met een deegroller. Smelt de boter en meng dit door de koekjes.

Stap 4

Bekleed de springvorm met bakpapier. Bedek de bodem van de springvorm met het mengsel en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vorm ca. 10 minuten in de koelkast.

Stap 5

• 300 g pure chocolade

• 400 ml slagroom

Verwarm de slagroom in een pannetje maar laat deze niet koken.

Stap 6

Breek of hak de chocolade in stukjes en doe deze in een vuurvaste kom.

Stap 7

Schenk de warme slagroom op de chocolade en roer tot alles is gesmolten.

Stap 8

Verdeel de chocoladevulling over de kruimelbodem en zet de vorm in de koelkast. Laat de no bake chocoladetaart tenminste 2,5 uur opstijven.

Stap 9

• 200 g frambozen

• 300 g blauwe bessen

• 2 takjes munt

Verdeel de frambozen op de rand van de taart en de blauwe bessen in hte midden. Garneer met takjes munt.