Dr. Oetker
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Naked drip paastaart
Met deze paastaart op tafel maak je echt indruk tijdens de paasbrunch. De decoratie kun je net zo mooi maken als je zelf wilt, wij kozen voor paaseitjes.
Bereiden
30 min
Baktijd
45 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
10-12 taartpunten
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarmd de oven voor.
Stap 2
Leg bakpapier op de springvormbodem, plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Vet de randen in met boter of bakspray.
Biscuitbodem maken
Stap 3
Dr. Oetker Basismix Biscuittaart
5 eieren
50 ml water
Doe de mix, de eieren en het water in een beslagkom en meng het geheel met een mixer op de laagste stand goed door elkaar.
Stap 4
Klop het geheel daarna op de hoogste stand (turbo) in minimaal 5 minuten tot een luchtig beslag.
Stap 5
Verdeel het beslag over de springvorm en stijk het glad.
Stap 6
Bak de taart in ca 35 minuten gaar en goudbruin. Laat de taart na het bakken helemaal afkoelen.
Prik met een satéprikker in het midden van de taart. Is de prikker droog, dan is de taart gaar.
Stap 7
Verwijder de rand van de springvorm. Leg de taart ondersteboven op een taartrooster en verwijder voorzichtig de bodem. De taart is nu gereeed voor sniijden, vullen en decoreren.
Botercreme maken
Stap 8
1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème
100 g boter (kamertemperatuur)
125 ml melk
Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.
Stap 9
Voeg de melk en de mix voor botercrème toe. Mix het geheel in ca. ½ minuut met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar.
Stap 10
Klop de massa in ca. 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.
Vullen en decoreren
Stap 11
Dr. Oetker Chocofantasie
Neem de helft van de botercrème en spatel hier wat bolletjes chococrispies uit de chocofantasie doorheen.
Stap 12
3-4 el aardbeienjam
Snijd de taart horizontaal twee keer door, zodat je drie lagen hebt. Leg het onderste deel op een serveerbord, bestrijk deze laag met de gevulde botercrème. Leg de tweede biscuitlaag erop, bestrijk deze met 3 tot 4 lepels aardbeienjam. Leg de bovenste laag op de taart.
Stap 13
Bestrijk de taart rondom met de overgebleven botercrème. Werk dit mooi glad af. Als er nog wat van de taart te zien is is niet erg; dit geeft straks een leuk effect met de naked drip.
Stap 14
1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco
Chocolade (paaseitjes, sticks, flakes en koekjes naar keuze)
Kook wat water, doe dit in een schaaltje en leg het chocoglazuur hier gedurende 10 minuten in om vloeibaar te worden. Leg alle chocoladedecoratie klaar. Hak eventueel wat grotere stukken chocolade en paaseieren kleiner.
Stap 15
Kneed het zakje chocoglazuur nog eens door. Zorg dat het glazuur niet te heet is. Het moet ongeveer yoghurt dikte zijn. Knip vervolgens een hoekje van het zakje en maak choco drips langs de rand van de taart een klein beetje choco glazuur te gieten. Als je de randen gedaan hebt, kun je het midden opvullen met het choco glazuur.
Stap 16
Versier de taart daarna met paasdecoratie. Begin in het midden met de grotere decoratie en daarna de kleinere decoratie.