🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Muffins appel en kaneel met hazelnoten en rozijnen

Muffins appel en kaneel met hazelnoten en rozijnen

Dit recept is van: Bakken.nl

Verwen Muffins Appel-Kaneel-met-geroosterde-hazelnoten

Lekker luchtige muffins met de smaak van kaneel in combinatie met frisse stukjes appel. De geroosterde hazelnoten erbij en rozijnen maken dit tot een echte verwennerij!

20 min. Bereidingstijd
45 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
8 Porties
Appel Noten Rozijnen Muffins Kaneel Cupcakes & muffins
4
8 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Dr. Oetker Muffins Naturel
    1 Pak
    Dr. Oetker Muffins Naturel
  • Appel
    2 Stuk(s)
    Appel
  • Kaneel
    2 tl (theelepels)
    Kaneel
  • Rozijnen
    50 g
    Rozijnen
  • Hazelnoten
    70 g
    Hazelnoten

 

  • Boter (ongezouten roomboter)
    100 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Water
    50 ml
    Water
  • Ei
    2 Stuk(s)
    Ei
  • Kandijsuiker
    Kandijsuiker

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 220°C / hetelucht 200°C). Plaats de muffinvormpjes uit het pak Dr. Oetker Muffins Naturel in een muffinbakblik of direct op de bakplaat.

Schil de appels (2 stuks), verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.

Laat de rozijnen (50 g) 10 minuten wellen in een kom met water.

Verdeel de hazelnoten (70 g) over een bakplaat met bakpapier, plaats in het midden van de oven en rooster in 8 minuten goudbruin. Roer halverwege door, laat afkoelen en hak grof.

2. Muffinbeslag maken

Doe de boter (100 g) in een magnetronbestendige beslagkom en zet dit 30-60 seconden op 600-1200 Watt in de magnetron. Haal uit de magnetron wanneer de boter net niet is gesmolten. Roer met een lepel totdat alle boter is gesmolten.

Roer met een lepel totdat alle boter is gesmolten. Voeg de muffinmix, de eieren (2 stuks) en het water (50 ml) toe. Mix het geheel met een mixer met garde op de laagste stand in een halve minuut tot een glad beslag.

Meng de appelblokjes met de rozijnen, de hazelnoten en het kaneel (2 tl) aan het beslag toe en meng met een spatel erdoorheen.

3. Muffins bakken

Verdeel het beslag met twee eetlepels of een ijslepel over de muffinvormpjes. Bestrooi de muffins met kandijsuiker. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak de muffins in 20 minuten gaar.