Dr. Oetker
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Mini aardbeien kwarktaartjes
Maak deze schattige mini aardbeienkwarktaartjes voor bijvoorbeeld Moederdag. Maak ze met behulp van een cupcakevormpje en versier ze met de kids. Je kan de kwarktaartjes met van alles versieren: macarons, snoepjes, koekjes, noem het maar op!
Bereiden
30 min
Opstijftijd
150 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
15 taartpunten
Kruimelbodem maken
Stap 1
Pak Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei
60 g boter
Leg de cakevormpjes op een vlakke ondergrond die in de koelkast past. Smelt de roomboter in een steelpan en meng met het zakje kruimelbodemmix.
Stap 2
Bedek de bodem van de cupcakevormpjes gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vormpjes circa 10 minuten in de koelkast.
Kwarktaart maken
Stap 3
500 g magere kwark
250 ml slagroom
400 ml water
Doe het water (op kamertemperatuur), de kwark en de slagroom (deze goed koud) in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel.
Goed koud
Gebruik voor het beste resultaat de kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Stap 4
Voeg de taartmix toe aan het mengsel en klop het met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuten tot een luchtige massa.
Stap 5
Schenk het taartmengsel over de cupcakevormpjes. Laat de taartjes hierna 2,5 uur opstijven in de koelkast.
Kwarktaartjes versieren
Stap 6
1 strooibusje Dr. Oetker Suikerhartjes
200 slagroom (Of kant-en-klaar slagroom in spuitbus)
Aardbeien (Of iets anders lekkers wat je nog in de kast hebt liggen: mini stroopwafels, chocolate chip cookies, smarties etc.)
Klop de slagroom stijf met een mixer en doe in een spuitzak.
Stap 7
Verdeel al het lekkers over de mini taartjes en garneer met de suikerhartjes. Gebruik aardbeien, macarons, mini koekjes, chocolaatjes en noem het maar op! Maak er een feestje van ;-).