Mini aardbeien kwarktaartjes

Leg de cakevormpjes op een vlakke ondergrond die in de koelkast past. Smelt de roomboter (60 g) in een steelpan en meng met het zakje kruimelbodemmix van de Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei (1 pak).

Bedek de bodem van de cupcakevormpjes gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vormpjes circa 10 minuten in de koelkast.

Doe het water (300 ml, op kamertemperatuur), de magere kwark (500 g) en de slagroom (250 ml, goed koud) in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel.

Voeg de taartmix toe aan het mengsel en klop het met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.

Schenk het taartmengsel over de cupcakevormpjes. Laat de taartjes hierna 2,5 uur opstijven in de koelkast.

Klop de slagroom (200 ml, of kant-en-klare slagroom in spuitbus) stijf met een mixer en doe in een spuitzak.

Spuit de slagroom over de mini-taartjes en garneer met de Dr. Oetker Suikerhartjes (1 strooibusje). Verdeel de aardbeien (1 handje) en allerlei ander lekkers wat je nog in de kast hebt liggen over de taartjes, zoals macarons, mini koekjes, chocolaatjes, smarties: noem het maar op! Maak er een feestje van ;-).