Maak deze schattige mini-aardbeienkwarktaartjes voor bijvoorbeeld Moederdag. Maak ze met behulp van een cupcakevormpje en versier ze met de kids. Je kunt de kwarktaartjes met van alles versieren: macarons, snoepjes, koekjes: noem het maar op!
Benodigdheden
Ingrediënten
-
-
60 gBoter (ongezouten roomboter) -
500 gMagere kwark -
450 mlVerse slagroom (onbereid)
-
400 mlWater -
-
1 handje(s)Aardbeien
Keukenspullen
-
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Cupcakevormpje]()
-
![Lepel]()
Lepel -
![Spuitzak]()
-
![Stervormig spuitmondje]()
Stervormig spuitmondje
Stappen
1. Kruimelbodem maken
Leg de cakevormpjes op een vlakke ondergrond die in de koelkast past. Smelt de roomboter (60 g) in een steelpan en meng met het zakje kruimelbodemmix van de Dr. Oetker Kwarktaart Aardbei (1 pak).
Bedek de bodem van de cupcakevormpjes gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Zet de vormpjes circa 10 minuten in de koelkast.
2. Kwarktaart maken
Doe het water (400 ml, op kamertemperatuur), de magere kwark (500 g) en de slagroom (250 ml, goed koud) in een kom en klop dit met een mixer met garden op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel.
Gebruik voor het beste resultaat water op kamertemperatuur (10-20 graden) en kwark en slagroom direct vanuit de koelkast.
Voeg de taartmix toe aan het mengsel en klop het met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad mengsel. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
Schenk het taartmengsel over de cupcakevormpjes. Laat de taartjes hierna 2,5 uur opstijven in de koelkast.
3. Kwarktaartjes versieren
Klop de slagroom (200 ml, of kant-en-klare slagroom in spuitbus) stijf met een mixer en doe in een spuitzak.
Spuit de slagroom over de mini-taartjes en garneer met de Dr. Oetker Suikerhartjes (1 strooibusje). Verdeel de aardbeien (1 handje) en allerlei ander lekkers wat je nog in de kast hebt liggen over de taartjes, zoals macarons, mini koekjes, chocolaatjes, smarties: noem het maar op! Maak er een feestje van ;-).