Millionaire’s muffins

Stap 1

Haal de bakplaat uit de oven en plaats voor dit recept 12 cupcakevormpjes op de bakplaat. Verwarm de oven voor.

Stap 2

• 1 pak Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel

• 2 eieren (op kamertemperatuur)

• 100 ml melk

• 100 g boter (zacht, op kamertemperatuur)

Doe de cupcakemix in een beslagkom en voeg de eieren, 100 ml melk en 100 g boter toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar.

Stap 3

Klop het met de mixer gedurende 1 minuut op de hoogte stand tot een glad cupcakebeslag.

Stap 4

Verdeel het beslag over de 12 cupcakesvormpjes.

Stap 5

Bak de cupcakes in een voorverwarmde oven in ca. 22 minuten gaar.

Stap 6

• 1 flesje karamelsaus

Laat de cupcakes iets afkoelen, kneed ondertussen het zakje Dr. Oetker Cake & Taart vulling Salted Caramel.

Stap 7

Open het spuitmondje van het zakje en steek deze in het midden van de handwarme cupcake. Knijp wat van de salted caramelvulling één voor één in de cupcakes.

Stap 8

• 100 g boter (zacht)

Klop de zachte boter op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes.

Stap 9

• 125 ml melk

• 1 zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème

Voeg de melk en de mix voor botercrème toe.

Stap 10

Mix het geheel ca. 30 seconden met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden.

Stap 11

Klop de massa in 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème.

Stap 12

• 3 el cacao

Klop op het laatst nog 3 eetlepels cacao toe, zodat je een chocolade botercrème krijgt.

Stap 13

Doe de chocoladecrème in een spuitzak met kartelspuitmondje en spuit een rozet op de inmiddels afgekoelde muffins.

Stap 14

• 1 zakje Dr. Oetker Glazuur Choco

Leg het chocoglazuur zakje in een pannetje met ruime hoevelheid heet water gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft.

Stap 15

Haal het zakje uit het water en kneed het zakje glazuur goed door.

Stap 16

Knip de bovenhoek van het zakje af en versier met het chocoglazuur de millionaire muffins.