Benodigdheden
Ingrediënten
-
1 PakDr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel -
2 stuk(s)Ei (kamertemperatuur) -
225 mlMelk -
100 gRoomboter (op kamertemperatuur) -
1 Zakje(s)Dr. Oetker Cake en Taart Vulling Salted Caramel
-
100 gBoter (zacht)
-
1 Zakje(s)Dr. Oetker Botercrème -
3 el (eetlepels)Cacaopoeder -
1 Zakje(s)Dr. Oetker Duo Glazuur Choco
Keukenspullen
-
![Cupcakevormpje]()
12 stuk(s)Cupcakevormpje -
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Spuitzak (met stervormig mondje)]()
Spuitzak (met stervormig mondje)
Stappen
1. Voorbereiden
Haal de bakplaat uit de oven en plaats voor dit recept 12 cupcakevormpjes op de bakplaat. Verwarm de oven voor (elektrisch 170°C / hetelucht 170°C).
2. Muffin beslag maken
Doe het pak Dr. Oetker Basismix voor CupCakes Naturel in een beslagkom en voeg de eieren (2 stuks), melk (100 ml) en boter (100 g) toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand door elkaar. Klop het met de mixer gedurende 1 minuut op de hoogte stand tot een glad cupcakebeslag. Verdeel het beslag over de 12 cupcakesvormpjes.
3. Muffins bakken
Bak de cupcakes in een voorverwarmde oven in ca. 22 minuten gaar. Laat de cupcakes iets afkoelen, kneed ondertussen het zakje Dr. Oetker Cake & Taart vulling Salted Caramel. Open het spuitmondje van het zakje en steek deze in het midden van de handwarme cupcake. Knijp wat van de salted caramelvulling één voor één in de cupcakes.
4. Chocoladebotercrème maken
Klop de zachte roomboter (100 g) op de laagste stand met de mixer met garden in 1 minuut glad, smeuïg en zonder klontjes. Voeg de melk (125 ml) en het zakje Dr. Oetker Mix voor Luchtige Botercrème toe.
Mix het geheel ca. 30 seconden met de mixer met garden op de laagste stand door elkaar. Ga met een lepel over de bodem en de randen van de kom zodat alle boter goed los komt en door de crème gemengd kan worden. Klop de massa in 1 minuut op de middelste stand tot een luchtige botercrème. Voeg op het laatst nog wat cacaopoeder (3 el) toe, zodat je een chocolade botercrème krijgt.
5. Millionaire's muffins versieren
Doe de chocoladecrème in een spuitzak met kartelspuitmondje en spuit een rozet op de inmiddels afgekoelde muffins. Leg het zakje Dr. Oetker Glazuur Choco in een pannetje met ruime hoeveelheid heet water gedurende 10 minuten. Zorg ervoor dat het zakje onder water blijft. Haal het zakje uit het water en kneed het zakje glazuur goed door. Knip de bovenhoek van het zakje af en versier met het chocoglazuur de millionaire muffins.