Danna
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Luchtige cake met roze hart
Verborgen liefde? Van deze cake kun je nog eens hartkloppingen krijgen. Een indrukwekkend mooie luchtige cake voor Valentijn met een hartverwarmende verrassing als je hem aansnijdt!
Bereiden
30 min
Baktijd
65 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
20-25 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor en plaats het rooster net onder het midden.
Stap 2
Vet de cakevorm in met boter en bestuif de binnenkant met bloem.
Cakebeslag maken
Stap 3
150 g boter
Klop de boter met de mixer in een beslagkom zacht en romig.
Stap 4
1 pak Koopmans Fijne Cake
4 eieren
50 ml melk
Voeg de cakemix, melk en de eieren in 1 keer toe en roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een glad geheel.
Stap 5
Klop het beslag daarna met de mixer op de hoogste stand in ca 2 minuten tot een luchtig beslag.
Stap 6
Kleurstof (rood)
Voeg naar eigen inzicht rode kleurstof toe en spatel deze door het beslag.
Roze cake bakken
Stap 7
Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in 60-70 minuten gaar.
Stap 8
Laat de cake afkoelen en snijdt deze in plakken. Steek hartjes uit de plakjes cake, zoveel als er achter elkaar in een cakeblik passen.
Bewaar de ‘restjes’ cake, hier kun je heerlijke cake pops van maken (zie recept!).
Tweede cakebeslag maken
Stap 9
150 g boter
4 eieren
1 pak Koopmans Fijne Cake
50 ml melk
Herhaal stap 1 t/m 5 en doe een klein laagje beslag in een cakevorm.
Stap 10
Zet de hartjes van cake rechtop tegen elkaar in het midden van het cakeblik en schep de rest van het beslag eromheen en eroverheen.
Witte cake bakken
Stap 11
Bak de cake in 60-70 minuten gaar.
Gaarproef
Steek een sateprikker in de cake als je denkt dat hij gaar is. Als hij er droog uitkomt, is de cake gaar!
Stap 12
Laat de cake helemaal afkoelen.
Cake versieren
Stap 13
100 g poedersuiker
Kleurstof (rood)
2 el water
Doe de poedersuiker in een kommetje en voeg eerst de kleurstof en daarna eventueel water toe tot er een dik papje ontstaat. Schenk deze royaal over de cake.
Stap 14
Dr. Oetker Suikerhartjes (evt. ook Dr. Oetker zachte parels)
Bestrooi de cake met strooisels naar keuze.