Kwarktaart met jam en fruit

Stap 1

• 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel

Bedek de bodem van de springvorm met het bijgeleverde bakpapiertje, plaats de ring erop en sluit.

Stap 2

• 60 g boter

Smelt de boter in een steelpannetje , haal van het vuur en roer het zakje bodemmix door de boter. Bedek de bodem gelijkmatig met de massa en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel.

Stap 3

• 500 g magere kwark

• 400 ml water (kamertemperatuur)

• 250 ml slagroom

Doe het water, de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer met garden op de laagste stand door elkaar.

Stap 4

• 4 el bosbessenjam

Voeg de taartmix en de jam toe en meng met de mixer op de laagste stand in 1 minuut tot een gladde massa. klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa

Stap 5

Schenk het taartmengsel in de springvorm op de kruimelbodem.

Stap 6

• 4 el bosbessenjam

• 4 el water

Meng de jam met het water en roer tot een gladde massa. Schep met een lepel 3 of 4 ringen op de taart en trek er met een mes ‘krullen’ door.

Stap 7

• 200 g bramen (en bessen)

Plaats de springvorm in de koelkast en laat minimaal 2½ uur opstijven. Garneer met bramen en bessen.