Benodigdheden
Ingrediënten
-
120 gMeringue (schuimpjes)
-
60 gBoter (ongezouten roomboter) -
1 pakKwarktaart Naturel (Dr. Oetker) -
500 gKwark
-
250 mlVerse slagroom (onbereid) -
400 mlWater -
1 Zakje(s)Dr. Oetker Duo Glazuur Choco
Keukenspullen
-
![Bakpapier]()
Bakpapier -
![Bakplaat]()
Bakplaat -
![Mengkom]()
Mengkom -
![Mixer met gardes]()
-
![Pan]()
Pan -
![Springvorm Ø24 cm]()
Stappen
1. Voorbereiden
Bekleed de springvorm met het vel bakpapier.
Hak of breek de meringues (120 g) grof.
2. Kruimelbodem maken
Smelt de boter (60 g) in een pannetje. Neem van het vuur en roer de kruimelbodemmix (1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel) erdoor.
Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk stevig aan met de bolle kant van een eetlepel.
3. Kwarktaart maken
Doe het water (400 ml), de kwark (500 g) en de slagroom (250 ml) in een kom en meng dit met een mixer op de laatste stand door elkaar.
Voeg de taartmix toe en mix op de laagste stand in 1 minuut glad. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.
Giet het kwarkmengsel over de kruimelbodem.
Laat de kwarktaart tenminste 2,5 uur opstijven in de koelkast.
4. Choco schotsen maken
Leg ondertussen een vel bakpapier op bijv. een bakplaat. Verwarm het duo glazuur (1 zakje Dr. Oetker Duo Glazuur Choco) goed ondergedompeld minimaal 10 minuten in een kom met heet (gekookt) water.
Haal het zakje vervolgens uit het water en kneed goed door. Knip de bovenkant eraf en verdeel voorzichtig over het bakpapier. Laat de plak duo glazuur afkoelen en breek de plak in schotsen.
Versier de zijkant van de kwarktaart met de chocoladeschotsen en garneer de bovenkant vlak voor het serveren met de resterende gebroken meringues.