Kwarktaart met chocoschotsen

Stap 1

Bekleed de springvorm met het vel bakpapier.

Stap 2

• 120 g meringue

Hak of breek de paasmeringues grof.

Stap 3

• 60 g boter

• 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Naturel

Smelt de boter in een pannetje. Neem van het vuur en roer de kruimelbodemmix door erdoor.

Stap 4

Bedek de bodem van de springvorm gelijkmatig met de massa en druk stevig aan met de bolle kant van een eetlepel.

Stap 5

• 500 g kwark

• 250 ml slagroom

• 400 ml water

Doe het water, de kwark en de slagroom in een kom en meng dit met een mixer op de laatste stand door elkaar.

Stap 6

Voeg de taartmix toe en mix op de laagste stand in 1 minuut glad. Klop het daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.

Stap 7

Giet het kwarkmengsel over de kruimelbodem.

Stap 8

Laat de kwarktaart tenminste 2,5 uur opstijven in de koelkast.

Stap 9

• 1 zakje Dr. Oetker Duo Glazuur Choco (wit/bruin)

Leg ondertussen een vel bakpapier op bijv. een bakplaat. Verwarm het duo glazuur goed ondergedompeld minimaal 10 minuten in een kom met heet (gekookt) water.

Stap 10

Haal het zakje vervolgens uit het water en kneed goed door. Knip de bovenkant eraf en verdeel voorzichtig over het bakpapier. Laat de plak duo glazuur afkoelen en breek de plak in schotsen.

Stap 11

Versier de zijkant van de kwarktaart met de chocoladeschotsen en garneer de bovenkant vlak voor het serveren met de resterende gebroken meringues.