Name: Recept: Kwarktaart citroen met abrikozen - Bakken.nl
Prep time: 180 min
Cook time: 150 min
Total time: 330 min
Yield: 10-12 Porties
Ingredients: 1 Pak Kwarktaart Citroensmaak (Dr. Oetker); 5 Halve abrikozen (uit blik); 60 g Boter (ongezouten roomboter); 375 ml Verse slagroom (onbereid); 0.5 Zakje(s) Klop-Fix (Dr. Oetker); 1 Citroen; Paaseitjes (klein, gevarieerd); 500 g Magere kwark; 300 ml Water

Shop Recepten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Zoek naar '' in alle recepten

Zoek naar '' in alle producten

Dit recept is van: Sandra van Leukerecepten.nl

Sandra van leukerecepten.nl maakte speciaal voor Pasen een hele lekkere friszoete kwarktaart met citroen en abrikozen voor bij de koffie, als toetje of voor bij de brunch.

180 min. Bereidingstijd

150 min. Opstijftijd

Moeilijkheid

10-12 Porties

Abrikozen Citroen Kwarktaart Brunch Pasen Bloggers Thema's

Benodigdheden

Ingrediënten

1 Pak

Kwarktaart Citroensmaak (Dr. Oetker)
5

Halve abrikozen (uit blik)
60 g

Boter (ongezouten roomboter)
375 ml

Verse slagroom (onbereid)
0.5 Zakje(s)

Klop-Fix (Dr. Oetker)

1

Citroen
Paaseitjes (klein, gevarieerd)
500 g

Magere kwark
300 ml

Water

Keukenspullen

Springvorm Ø24 cm
Steelpan
Mengkom
Mixer met gardes

Productdetails
Spuitzak (met stervormig mondje)

Stappen

1. Voorbereiden

Leg het bijgesloten velletje bakpapier over de springvormbodem. Plaats de rand hierop en sluit de springvorm. Snijd vervolgens de 3 halve abrikozen (perziken kan natuurlijk ook) in kleine blokjes.

2. Kruimelbodem bereiden

Smelt de boter (60 g) in een pannetje en meng de kruimelbodemmix hierdoor. Bedek de bodem van de springvorm met het kruimelmengsel. Druk het met de achterkant van een lepel aan. Laat opstijven in de koelkast.

3. Citroen-abrikooskwarktaart bereiden

Klop het water (300 ml, op kamertemperatuur), de magere kwark (500 g) en ongeklopte slagroom (250 ml) op de laagste stand van de mixer. Voeg de taartmix (van 1 pak Dr. Oetker Kwarktaart Citroen) toe en en meng het mengsel op de laagste stand opnieuw 1 minuut. Klop daarna op de hoogste stand in 2,5 minuut tot een luchtige massa.

Giet vervolgens de helft van dit mengsel over de koekkruimelbodem en verdeel de blokjes abrikoos (of perzik) er over. Giet de rest van de massa er overheen en strijk glad. Zet de taart minimaal 2,5 uur in de koelkast (pas daarna ga je hem decoreren).

4. Decoreren van de kwarktaart

Klop de slagroom (125 ml) met Klop-Fix (0,5 zakje) stijf met de mixer. Was de citroen en snijd in dunne schijfjes (verwijder eventuele pitjes). Halveer de citroenschijfjes. Snijd de halve abrikoos (2 stuks) of perzik in dunne plakjes. Leg 6 halve plakjes citroen op de taart en leg de plakjes abrikoos of perzik hier half tegenaan. Maak mooie slagroomtoefjes midden op de citroen en abrikoos/perzik.

Maak ook in het midden van de taart nog een toef en decoreer ze allemaal met de kleine paaseitjes.