🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Kwarkcake met perzik en amandelkruimel

Kwarkcake met perzik en amandelkruimel

Dit recept is van: Annet

Kwarkcake Perzik kruimeltopping

Combineer de lekkerste smaken! Kwarkcake, heerlijke perzik en amandelkruimels. Een luchtige ronde cake, met een knapperig randje en het zoete van wilde perzik!

25 min. Bereidingstijd
55 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
12 Porties
Kwarkcake Kwark Perzik Amandelen

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling! Wat vind je van dit recept?

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Magere kwark
    200 g
    Magere kwark
  • Water
    25 ml
    Water
  • Koopmans Kwarkcake
    1 Pak
    Koopmans Kwarkcake
  • Ei
    3
    Ei
  • Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)
    2 tl (theelepels)
    Vanille aroma (bijv. Dr. Oetker)

 

  •  
    3
    Perzik (platte wilde)
  • Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
    65 g
    Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel
  • Boter (ongezouten roomboter)
    35 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Suiker (kristalsuiker)
    30 g
    Suiker (kristalsuiker)
  • Bloem
    4 el (eetlepels)
    Bloem

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Plaats het rooster onder het midden van de oven en verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C).

Vet de springvorm in met boter of bakspray en bestuif de binnenkant met wat bloem.

2. Maak een kwarkcakebeslag

Weeg de magere kwark (200 g) af in een beslagkom en voeg het water (25 ml) toe. Voeg ook de cakemix (1 pak Koopmans Kwarkcake), de eieren (3 stuks) en het vanille-aroma (1 tl) in een keer toe.

Mix het geheel met de mixer op de hoogste stand in 3 minuten tot een luchtig beslag. Doe het beslag in de springvorm.

Maak de perziken (3 stuks) schoon. Snijd de perziken in 4 stukken. Druk deze in het beslag van de kwarkcake. Duw ze niet onder, anders zakken de perziken naar de bodem.

3. Amandel-kruimeldeeg maken

Doe het Koopmans Zelfrijzend Amandelbakmeel (65 g), de roomboter (35 g), vanille-aroma (1 tl), de suiker (30 g) en de bloem (4 el) in de kom. Kneed er kort een kruimeldeeg van.

Bestrooi de bovenkant van het cakebeslag met de kruimels.

Bak de cake in ongeveer 65 minuten gaar en goudbruin.

Verwijder de rand van de springvorm en laat de kwarkcake met perzik en amandelkruimels minstens een een uur afkoelen.