Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Kruidcake tuintje
Op een heerlijk smeuïge kruidcake kun je je eigen moestuintje maken met feestelijke paasversiering. Wel of geen groene vingers: tuinieren op deze cake kan iedereen!
Bereiden
30 min
Baktijd
60 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
17-23 plakjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet het cakeblik in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray.
Handig!
Je kunt ook, nadat je de cakevorm hebt ingevet, een rechthoekig vel bakpapier in de cakevorm hangen. Druk goed vast op de bodem en de lange zijkanten. Zo maak je het mooi lossen van de cake veel makkelijker.
Kruidcake beslag maken
Stap 3
75 g roomboter
Pak Koopmans Oud-Hollandse Kruidcake
100 ml water
3 eieren
Klop de boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom. Voeg de cakemix, het water en de eieren in één keer toe.
Stap 4
Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Kruidcake bakken
Stap 5
Doe het beslag in de cakevorm en bak de kruidcake in circa 60 minuten gaar.
Gaarproef
Prik met een sateprikker in de cake. Als hij er droog uitkomt, is de cake gaar!
Stap 6
Zet de kruidcake op een rooster en laat de cake 10 minuten afkoelen in de bakvorm.
Stap 7
Haal de kruidcake uit de vorm en laat een uur op een rooster verder afkoelen. Als hij helemaal afgekoeld is, kun je beginnen met versieren.
Kruidcake versieren
Stap 8
Pak Dr. Oetker Glazuur Choco
50 g hagelslag
Kook wat water, doe het in een kom en leg hier het zakje chocoglazuur 10 minuten in. Zorg dat het zakje onder water blijft. Haal het zakje uit het water en kneed nog even door. Knip een hoekje af en verdeel het chocoglazuur gelijkmatig over de cake.
Pas op met heet water, het zakje kan heet zijn als je het eruit haalt.
Stap 9
50 g hagelslag
Verdeel hagelslag over de bovenzijde van de kruidcake.
Stap 10
2 el chocoladepasta
Strooibusje Dr. Oetker Happy Days Mix
Doe wat chocoladepasta in een spuitzak. Spuit een randje chocoladepasta daar waar je de groene Happy Days mix wilt hebben. Strooi dan het Happy Days decoratiestrooisel over de chocoladepasta.
Stap 11
Fondant (of oranje marsepein)
Voor de worteltjes, maak van oranje fondant of marsepein kleine bolletjes en steek er een groen Happy Days strooiseltje in. Leg deze op de cake.
Stap 12
Zakje fondant kippen en paasschuimpjes
Steek de cocktailprikkers in de fondant paas kippetjes of haasjes of andere paaschuimpjes en druk in de cake. Vrolijk Pasen!