Annet
Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Kruidcake plaat met peer en chocolade
Cakeplaat wordt steeds populairder! Heb je geen rechthoekige cakeschaal? Je kunt ook een rechthoekige platte ovenschaal gebruiken die je eerst invet. Of maak een papieren bakvorm: van een paar vellen bakpapier zet je de zijkantjes omhoog en maak de hoeken goed vast met paperclips of nietjes. Dan heb je een keer een andere bakvorm voor deze heerlijke geurige cake met peer en chocolade.
Bereiden
15 min
Baktijd
60 min
Niveau
Eenvoudig
Aantal
16 stukjes
Voorbereiden
Stap 1
Plaats het rooster iets onder het midden van de oven en verwarm de oven voor.
Stap 2
Vet de vierkante bakvorm of ovenschotel in met boter of bestuif de binnenkant met bloem of gebruik bakspray (bijv. Dr. Oetker).
Kruidcake beslag maken
Stap 3
75 g roomboter (of margarine)
3 eieren
Pak Koopmans Oud-Hollandse Kruidcake
100 ml water
Klop de boter met de mixer zacht en romig in een beslagkom. Voeg de cakemix, het water en de eieren in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag.
Stap 4
Zakje Dr. Oetker Chocolate Chips
Voeg de chocolade chips toe aan het beslag met behulp van een spatel.
Stap 5
3 peren
Schil de peren, halveer ze en snijd in de lengte dunne plakjes.
Stap 6
Doe het beslag in de cakevorm en duw de perenplakjes in rijen in het kruidcake beslag.
Kruidcake bakken
Stap 7
Bak de cake in circa 60 minuten gaar.
Gaarproef
Omdat er natte peer in het beslag zit, kan het bakken wat langer duren. Steek met een prikker in het beslag om te kijken of het gaar is.
Stap 8
Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat de cake 10 minuten afkoelen in de bakvorm. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.