Shop Recepten
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Brood Brownies
Cake
Hartig
Koekjes
No Bake
Pannenkoeken
Taart
Toetjes
Thema's
Baktips
Recepten
Kruidcake met walnoot en rozijnen

Kruidcake met walnoot en rozijnen

Dit recept is van: Koopmans

Kruidcake met walnoot en rozijnen W

Kruiden, rozijnen en walnoten is niet voor niets een combinatie die je vaak samen ziet gaan. En in deze heerlijk geurende kruidcake proef je het allemaal! Echt heerlijk als tussendoortje of als traktatie bij een kopje koffie of thee.

20 min. Bereidingstijd
60 min. Baktijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
17-23 Porties
Walnoten Noten Rozijnen Cake Kruidcake
Log in om je favoriete recepten te bewaren

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Roomboter (op kamertemperatuur)
    75 g
    Roomboter (op kamertemperatuur)
  • Ei
    3 stuks
    Ei
  • Koopmans Oud-Hollandse Kruidcake
    1 Pak
    Koopmans Oud-Hollandse Kruidcake
  • Water
    100 ml
    Water
  • Rozijnen
    70 g
    Rozijnen
  •  
    80 g
    Walnoten

Keukenspullen

Stappen

1. Voorbereiden

Verwarm de oven voor (elektrisch 160°C / hetelucht 150°C). Vet het cakeblik in met boter en bestuif de binnenkant met bloem of gebruik een bakspray, bijvoorbeeld van Dr. Oetker.

2. Kruidcakebeslag maken

Klop de roomboter (75 g) met de mixer zacht en romig in een beslagkom. Voeg de mix uit het pak Koopmans Oud-Hollandse Kruidcake, het water (100 ml) en de eieren (3 stuks) in één keer toe. Roer het geheel met de mixer op de laagste stand in 1 minuut glad en daarna op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtig beslag. Hak de walnoten (80 g) grof en wel de rozijnen (70 g) 5 minuten in een kom met lauwwarm water. Roer de rozijnen en de walnoten door het kruidcakebeslag.

3. Kruidcake bakken

Doe het beslag in de cakevorm en bak de cake in circa 60 minuten gaar. Zet de cake in de cakevorm op een rooster en laat 10 minuten afkoelen in het cakeblik. Haal de cake uit de vorm en laat de cake een uur op een rooster verder afkoelen.