Bakken.nl
Wat vond jij er van? Beoordeel dit recept
Kokosmakronen met rum en hazelnoten
Maak jouw kokosmakronen nog lekkerder met rum, pure chocolade en knapperige hazelnoten. Dat zijn nog eens kokosmakronen!
Bereiden
15 min
Baktijd
20 min
Niveau
Gemiddeld
Aantal
12 koekjes
Voorbereiden
Stap 1
Verwarm de oven voor en bekleed de bakplaat met bakpapier.
Kokosmakronen maken
Stap 2
2 eiwitten
1 pak Koopmans Kokosmakronen
Doe de eiwitten samen met de mix voor kokosmakronen in een beslagkom.
Stap 3
Mix het geheel met de mixer met garden op de laagste stand goed door elkaar.
Stap 4
60 g hazelnoten
50 g pure chocolade
1 el Dr Oetker Aroma Rum
Hak de hazelnoten (houd 12 hazelnoten achter) en de pure chocolade fijn en meng samen met de rum door het beslag.
Stap 5
Vul een spuitzak met het kokosmengsel en verdeel het beslag vervolgens over de bakplaat in 4 rijen van 3, zodat er 12 porties op de bakplaat liggen.
Heb je geen spuitzak dan kun je het beslag ook prima met twee grote theelepels over de bakplaat verdelen.
Kokosmakronen bakken
Stap 6
Druk op iedere kokosmakroon één van de achtergehouden hazelnoten.
Stap 7
Plaats de bakplaat met kokosmakronen op de richel iets onder het midden van de oven.
Stap 8
Bak in 15 tot 20 minuten gaar en goudbruin.