🧁 Log in om je Bak & Spaar punten te bekijken of actieproducten te kopen. Lees meer.

Recepten Bak & Spaar
Recepten
Producten
Recepten
Producten

Terug Menu

Zoete recepten
Hartige recepten
Lifestyle recepten
Thema recepten
Baktips
Recepten
Kleintje kwarktaart met frambozen en lemon curd

Kleintje kwarktaart met frambozen en lemon curd

Dit recept is van: Bakken.nl

Kleintje kwarktaart met zelfgemaakte lemon curd

Of je de lemon curd zelf maakt of koopt een kant-en-klaar potje in de supermarkt, één ding is zeker:  dit kwarktaartje is super lekker.

20 min. Bereidingstijd
150 min. Opstijftijd
 
 
 
 
 
 Moeilijkheid
6 Porties
Frambozen Kwarktaart Taart Zonder oven
4
8 beoordelingen Geef jouw mening
Dit recept al eens gemaakt? Beoordeel het recept.

Nog geen beoordelingen. ${ totalRatings } beoordeling. ${ totalRatings } beoordelingen.

Bedankt voor je beoordeling!

Benodigdheden

Ingrediënten

  • Boter (ongezouten roomboter)
    60 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
    1 Pak
    Dr. Oetker Kwarktaart Naturel
  • Kwark
    500 g
    Kwark
  • Water
    300 ml
    Water
  • Verse slagroom (onbereid)
    250 ml
    Verse slagroom (onbereid)

 

  • Frambozen
    100 g
    Frambozen
  • Citroenen
    2
    Citroenen
  • Boter (ongezouten roomboter)
    200 g
    Boter (ongezouten roomboter)
  • Ei
    4
    Ei
  • Suiker (kristalsuiker)
    200 g
    Suiker (kristalsuiker)

Keukenspullen

Bestel gemakkelijk en snel je bakproducten bij ons zusje DeLeuksteTaartenshop.

Stappen

1. Voorbereiden

Bekleed de bodem van de bakvorm met bakpapier.

2. kwarktaart

Smelt de boter (60 g) in een steelpan, neem de pan van het vuur en roer de inhoud van het zakje bodemmix (van 1 pak kwarktaart) door de gesmolten boter.

Bedek de bodem van de bakvorm gelijkmatig met de bodemmix en druk dit stevig aan met de bolle kant van een lepel. Meng water (300 ml) en de kwark (500 g) in een kom en mix met een mixer met garden op de laagste stand tot een glad mengsel. Gebruik voor het beste resultaat kwark direct uit de koelkast.

Voeg de taartmix toe en klop dit alles met een mixer op de hoogste stand in 2 minuten tot een luchtige massa. Spatel de frambozen (100 g) voorzichtig door het kwarkmengsel en schenk het over de bodem. Bewaar de kwarktaart in de koelkast.

3. Lemon curd

Boen en rasp de schillen van de citroenen (2 stuks) en pers het sap. Breng een pan met water aan de kook en plaats een vuurvaste kom op de pan.

Voeg de boter (200 g), de suiker (200 g), de citroensap en de -rasp aan de kom toe en roer tot de boter gesmolten is.

Klop ondertussen de eieren (4 stuks) in een aparte kom los. Voeg de eieren aan het botermengsel toe en verwarm al roerende mee tot de gewenste dikte van de lemon curd bereikt is. Laat de lemon curd afkoelen.

Haal de taart uit de koelkast en schenk de afgekoelde lemon curd over het kwarkmengsel. Laat de kwarktaart minstens 2,5 uur opstijven in de koelkast.